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昔町を訊ねて

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まんこ！@ Re:■分岐点と分水嶺・・ターニングポイント(01/04) うんち！　　　あああああああああああああ

GalaXy542 @ Re:■昔町を訊ねて　　　長浜(10/16) 日本の古い町町並みいいですね。

いっせい@ Re:■きまぐれB級旅行　　ベトナムチョロン　愛人　ラマン(03/25) 2回目のラマンを見てこちらにきました。

けん家持 @ Re:時は過ぎゆく・・・・(12/30) 随分のご無沙汰でしたですね。今年初めて…

ぬかしんぼ8689 @ Re:時は過ぎゆく・・・・(12/30) お久しぶりでしたが、お元気そうで何より…

rierie03 @ お久しぶりですほんと、時の流れは速いです。ツイッタ…

pado7934 @ Re:新年明けましておめでとうございます。(01/04) けん家持さんコメントのお返事遅くなり…

けん家持 @ 新年明けましておめでとうございます。明けましておめでとうございます。新年…

pado7934 @ Re[1]:■B級京都知ったかぶり　　夏の終わりに・・上七軒ビアガーデン(08/29) ぬかしんぼ8689さん高い店と安い店があ…

ぬかしんぼ8689 @ Re:■B級京都知ったかぶり　　夏の終わりに・・上七軒ビアガーデン(08/29) いい雰囲気ですね、しかし、京都は何でも…

2005年09月24日

■富山ではげんげ、糸魚川ではげんぎょ。金沢ではげんげんぼ又は水魚。
山陰かどこかではばばちゃん？と言う呼び名を本で見た。（ちょっと記憶が怪しい）

■体中に透明の膜が張った、ぬめぬめぬめ・・・と言う感じのどう見ても美味しいとは思えない奇妙な魚。

■私は富山の山沿い地方の出身なので、大人になるまで食べた事はなかった。妻は実家の母が海沿い生まれなので食べるかと思うと食べない。
「気持ちが悪い」という。

■鍋にするといいダシが出る。ぬめりがいい。そして天ぷらも・・・
元々「下の下」と言って軽蔑されていた魚である。美味しいのに。

■究極のげんげ？ある日五箇山の旅館で忘年会。私が生まれた山沿いの町からさらに４０分。ここは山奥。平家の落人部落の子孫が住んでいるところ。
ここで、県外の旅行者だと思うが、紅ずわいかにと甘エビを食べていた。

■とその時、海から来たおじさんの団体。炉端でなにやら焼いている。
わけて欲しそうな顔をしていたら、わけてくれた！！それがげんげの干物！
これが美味しかった。

■干物って美味しい。生、煮る、焼くとはまた違ったおいしさがある。
げんげの干物を買って来よう。生はおかみさんが料理してくれないから・・

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Last updated 2005年09月24日 23時22分34秒
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■コメント

Re:■きまぐれB級グルメ・・・げんげ(09/24)

よしおかたろうさん

げんげ、一度東北の方で食べた記憶がありますが。
味は覚えてません。

あっちでは、「ばばあ」っていてたような記憶がありますが。これも定かではありません。（笑）

干物、美味しそうですね。！ (2005年09月25日 09時18分40秒)

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Re[1]:■きまぐれB級グルメ・・・げんげ(09/24)

pado7934 さん

よしおかたろうさん
何処にでもいるのですかね？しかし何故ばばあ？ばばちゃんというのと同じ意味なのでしょう。

干物は美味しいですよ。能登の干物がいい。鯖みりん（大きいの）が２５０円。安いと思いながら甘鯛６５０円最後の１枚というのを５０円値切って買ってみた。北陸はあまり甘鯛を食べないのですが、能登の甘鯛も美味しかった。若狭物を京都でと言うのが私のイメージでが。 (2005年09月26日 00時13分02秒)

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