住人棟色・・インテリア・住宅のプロ

■冬が近づくとおでんのシーズン。もっとも、私は年中おでんを食べるが・・

■居酒屋の定番の１品として。また最近のラーメン居酒屋でもおでんを置いている。ラーメンが出てくるまでの口しのぎにおでんのネタを２品ほどほおばる。酒があれば良いのだが、飲酒運転はできないからラーメン屋では酒はなし。

■おでんほどいろいろなパターンがある料理もないだろう。関東炊き、元々は田楽らしいが。関東では魚のすじ肉というのがあるらしい。これは食べたことがない。

■我が家の定番は？すじが入らない。練り物はいれるが獣肉は入れない規則らしい。私なんて手羽先の入ったおでんとかウインナーとかどうしても下品になってくるが。

■美味しいおでんは、練り物（かなり工夫して作ってあると思う。種類も多い）の味がとけ込んで鍋の中にハーモニーが生まれ、それが大根にしみこんだ状況・・・但し（金沢のおでんのように）煮干しのだしは苦手である。やはり鰹節。昆布も早めに引き上げて欲しい。

■ある住宅会社の企画住宅。三角屋根に丸いリビング。四角く総二階の組み合わせ・・・これは名付けて「チビタのおでん」サークルKへ行けば分かります。