住人棟色・・インテリア・住宅のプロ

■蛸長、団栗橋川端の近く。以前から一度は行きたいと思っていた店。

■若いころはおでんなんてという感じだったけど、最近はおでんがいい。

■蛸長。小さな店。電話する。「席あいてますか？」「今、ふさがってますけど、もうじきねばっていてはる人がかえらはりますから・・・」聞こえているんじゃないの？実際、行ってみると、狭い店だったのできっとおかみの電話は客に聞こえているだろう。それとも、冗談を言える常連さん？

■食べました。ほんとに薄味の出汁。金沢のように煮干しは入ってない。（煮干しが苦手なので、金沢のおでんは煮干しが入っている店が多い）

■一番最初・・・えびいも、おいしかった。大根、もちろん。蛸は仕切りが別になった鍋で丁寧に仕上げる。柔らかい。ころ、久し振り。じっくり油を抜いているようだ。富山ではころはおでんに使わないので、ころ、さえずりを食べると関西だなと思う。

■おでんには酒。蛸長は100年以上続いているそうな。学生時代のガイドブックにも老舗とある。学生時代は1970年ころである。その当時でも60年、70年。龍馬は来なかったけど、池波正太郎は通っていたとか。

■もう一軒、西陣の神馬へも昔行ったが、ここのおでんはやや塩辛かった記憶がある。

■蛸長、ほんと薄味。美味しい・・・・お勘定は？ふ～ん。芸術作品だから普通のおでん屋さんの倍付け位。二人で大一枚では収まりません。

■たかがおでん、されどおでん。富山の高岡市の福ちゃんのおでんは安いけど、後で水が欲しくなる。やはり蛸ですか・・・