【ＹＥＧ研修：東かがわ編】

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2008/02/16

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『長田ｉｎ香の香～引田町の町並み～牟礼焼牡蛎食べ放題』

本日の遠征記は、私の所属している今治ＹＥＧ（商工会議所青年部）の委員会事業で、"東かがわ市方面における先進地視察研修"です。うどんや牡蛎が食べられ、醤油醸造所の見学もできるということで、とても楽しみにしていました。

「長田ｉｎ香の香」

朝８時に集合し、バスに乗り込み一路香川へ出発しました。まず最初の目的地は、以前当ブログで紹介した、「長田ｉｎ香の香」です。当然ながら行ったことがあるお店で、釜揚げうどんの名店です。まずこちらで朝ご飯がわりということでしょうか・・・。
トイレ休憩をしながらバスに揺られて約２時間、１０時頃に「長田ｉｎ香の香」に到着しました。セミセルフのお店ですが、メンバーが２３名と大所帯なため、まえもって注文しておいたようで、約５分ほどで出てきました。私は"釜揚げうどん（大）"にしましたが、６玉入っている"たらいうどん（小）"を注文したメンバーもいました。お味の方は今更評価するまでもなく絶品です。特にここの出汁は、イリコの風味が効いていて、ホントに美味しい！　（体に悪そうですが）うどんを食べ終わった後、蕎麦の蕎麦湯を入れた状態と同じく、ズズッと飲みほしてしまいました。我ら一行はお腹の具合も良くなったので、次の目的地引田町に向かいました。

[釜揚げうどん（大）2玉：￥350]

[たらいうどん（小）6玉：￥1000]

「津田の松原サービスエリアのうどん：あなぶき家」

さて、さっき食べたはずなのに、うどんは何杯でもたべられるのか、津田の松原サービスエリアのうどんが美味しいらしい・・・！？　ということでトイレ休憩に寄ったついでに食べてみました（というかみんな食べにきている！）。セルフなので値段もお手頃！　サービスエリアのうどんでは安い方かなぁ、、、私は"うどん"を友人のＫ君は"ざるうどん"を食べました。先ほどの「長田ｉｎ香の香」と比べると当然↓↓↓なのですが、まぁまぁイケました。サービスエリアということを考えると、評価は高いでしょう！！

[うどん：￥２７０磯部揚げトッピング]

[ざるうどん：￥３２０]

【お店の情報】
形態：セルフ
住所：香川県さぬき市津田町鶴羽
電話：０８７９－４２－１７７７
ＦＡＸ：０８７９－２３－７１４０
営業時間：（平日）　１０：００～２１：００　
　　　　　（土）　　８：００～２１：００　
　　　　　（日・祝）８：００～２１：００　
定休日：年中無休　
駐車台数：大２１台、小６０台
ＨＰ：？

うどん：￥２７０、うどん（大）：￥３７０、ざるうどん：￥３２０、ざるうどん（大）：￥４２０、サイド（トッピング）メニュー：￥１００～￥１５０
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「かめびし醤油～讃州井筒屋敷」

[名前忘れた：赤い橋]

[かめびし醤油外観：赤い壁]

やがて１１時半頃に引田町に到着しました。目的は本日の研修内容、「かめびし醤油」
宝暦三年（１７５３）の創業以来、「むしろ麹法」を守り続けた醤油造りをしている醸造所です。昔ながらのもろみ蔵（蔵癖というらしい）を見学させてもらいました。薄暗い蔵の中は、壁や柱、天井まで酵母や微生物がビッシリで、プ～～ンと酵母の香りが漂ってしいました。三年ものや五年もの、中には十年以上の諸味を見せてもらいました。
そして次に"利き酒"ならぬ"利き醤油"をさせてもらいました。普段、醤油をなめることなどないので、いささか自信がありませんが、（この場所で利き醤油をしたせいかもしれませんが）確かにここの醤油は美味しい！　と思えました。

[本人の強い希望で顔出しのＳさん：でも逆光(^_^;)]

[昔の帳場？]

[利き酒ならぬ利き醤油]

[よくわからない機会：稼働中らしい？]

[建物すべてが重要文化財らしい]

[向こうから一年・五年・三年の諸味]

[十年以上の諸味：表面固そう・・・]

つぎに「かめびし醤油」の近くにある「讃州井筒屋敷」を見学しました。こちらは元禄の時代から醤油、清酒、みりんを醸造していた屋敷を、旧引田町が本宅・倉庫部分を取得し、古い町並み景観を活かした観光に役立てているようです。地元の案内の方にいろいろ説明をうけながら、屋敷をぐるりと一周しました。屋敷の中には昔ながらの"からくり人形"があったり、１００年以上前の"ひな人形"を飾ってあったりしました。また茶室では昆布茶をいただきました。

[讃州井筒屋敷外観：入り口]

[取り図]

[模型]

[からくり人形：動いてました]

[昔は女中さんが手を流してくれたらしい]

[中庭：正面右が茶室]

[約百年前のひな人形]

[外観：入り口横]

[引田町の町並みで見つけた煙突]

[こんな砂糖菓子のオブジェがあった：そういえば和三盆も有名？]

「牡蛎焼き鎌倉」

いよいよ本日のメイン？　焼き牡蛎の食べ放題、「鎌倉」にやってきました。数年前にもＹＥＧで来たことがあります。が、今回は同じ「鎌倉」でも別の店でした。よく分からないのですが、近隣の場所に「鎌倉」が何軒かあります。親戚なのでしょうか？　しかし間違って入った（予約していない方の）「鎌倉」で、トイレを借りようとしたＳさんは、"アンタ、ウチの客じゃないからダメっ！"と言われたそうです。・・・ちょっと文句を言いますが、「紛らわしい店の名前つけてんのはそっちなのに、観光客を邪険にするな！！」と言ってやりたいですねぇ・・・。
さて気をとりなおし、牡蛎をいただきました。今回のお店は、牡蛎を焼く大きな鉄板のテーブルに工夫があり、結構早い時間で焼き上がります。またお母さんが手際よく牡蛎をとってくれるので、思いの外沢山食べてしまいました。お酒類、醤油やポン酢など持ち込みは自由ですが、チーズとバターは×だそうです。なんでも焦げ付くととれないのだそうです。それにしても新鮮な牡蛎は美味しいですねぇ！　・・・えっ、写真、、、ゴメンナサイ、酔っぱらって取り忘れました・・・。
また次回があれば、参加したいですねぇ。。。

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