【長安】

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2008/04/24

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『長安』

本日のプチ遠征は、ウチの店の近くにある中華料理屋さんで「長安」です。親父がいつも"長安の湯麺（タンメン）が美味いぞ！"と言っているので、行ってみることにしました。

[お店外観]

私のお昼はいつもながら２時頃になるので、本日も空いていました。お客さんは私以外に２名と、座敷に子供連れの家族が一組のようでした。席に着き本日はメニューに迷うことなく"湯麺"を注文しました。中国では骨や肉を煮詰めて作ったダシ汁のことを「湯（タン）」と言います。"湯麺"は白菜、もやし、ニラ、にんじん、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉等を塩・胡椒で炒めたものを上に載せた、塩味のラーメンで、一見はチャンポンによく似ています。またワンタン麺やタンタン麺とも違います。横浜にある中華料理店『一品香』が発祥とも言われています。

[タンメン：￥６００]

さて注文してからちょっと時間がかかるようです。約１０分余りして"湯麺"が出てきました。野菜がたっぷりのって美味しそうな"湯麺"です。見るとキクラゲが少し変わった形をしています。何か空豆の皮のようにぷっくらと丸い形をしています。よくわかりませんがアラゲキクラゲでしょうか？　スープは鶏ガラ塩味に野菜の旨みが加わった感じで、結構美味しいと思います。ただ麺がちょっと柔らかい、茹ですぎではなく、中細のしっとりとした食感の麺なので、そう感じるのだと思えます。ただ最後までスープは冷めず熱いままだったので、風邪気味の時や二日酔いの時などには、体も温まり野菜の栄養もとれるので、うってつけでしょう。。。

[店内の様子]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市中日吉町1-9-18

ＦＡＸ：？
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00、11:00～22:00(土日祝)
定休日：火曜日
席数：８０人位？
駐車台数：１３台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
ラーメン：￥４００、チャーシューメン：￥６００、タンメン：￥６００、サンマー麺：￥６５０、タンタンメン：￥７５０、上海ヤキソバ：￥６００、炒飯：￥５００、レタス炒飯：￥６００、中華丼：￥６００、天津飯：￥６００、餃子定食：￥６００、ラーメン定食：￥７００、唐揚げ定食：￥７５０、ニラレバ定食：￥７５０、日替わり定食：￥７００
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