【北条自家製麺カザハヤラーメン】

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2011/09/11

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『北条自家製麺カザハヤラーメン』

本日は朝の８時から、実家に帰り部落の役（田舎なんで、、、）に出ていました、、、私の担当は農業用水の池の周りの草刈りです。。。一年に２、３度くらいしか使わない草刈り機で、池ののり面の急斜面を刈ったので、汗みどろになって帰宅しました、、、シャワーを浴びてサッパリしたら、お昼も過ぎておりお腹がペコペコですねぇ。。。

[お店外観]

そう言えば最近、松山を中心としたブロガーの皆様の話題に、旧：北条市に新しいラーメン屋さんがオープンしたという情報がありました、、、今日は子供達はそれぞれの予定があったので、私と家内の二人で食べに行ってみることにしました。。。そしてお店に到着したのは１時半を過ぎたころ、、、数台の車が停まっていますが、待たないといけないようなことはなさそうです。。。店内に入ると、入口の案内では、まだプレオープン期間ということのようです、、、また思ったより席数も多いようで、数組のお客さんがいましたが、すんなり席に着けました。。。

[メニュー]

このお店は、いろいろなブログの情報によると、"超サッパリ系薄味のお店"ということでした、、、そのことをふまえながらメニューを見て、私は少し濃いであろう"旨こく味玉塩ねぎラーメン"を、、、家内はサッパリの方が良いので"カザハヤあっさり塩ラーメン"を注文です。。。ともにメニューの写真になっているラーメンですねぇ、、、また"鶏皮ギョーザ"もあったので、それも注文してみました。。。

[鶏皮ギョーザ：￥１８０]

さて一番最初にやってきたのは"鶏皮ギョーザ"です、、、昨今のＢ級グルメブームで取りあげられたのか、縁日の屋台などで食べたことはありましたが、ちゃんとしたお店で食べたのは初めてです。。。これが、、、今まで食べた屋台のものよりはるかに旨いっ！！　パリっとした皮に包まれたジューシーな具、、、昼真っからビールが欲しくなりましたねぇ。。。

[旨こく味玉塩ねぎラーメン：￥８８０]

やがて約１０分ほど経ったでしょうか、、、注文のラーメンができあがりました。。。さぁ気になるお味です、、、まずは私の"旨こく味玉塩ねぎラーメン"。。。麺は自家製ということで、中細の手のみよりすこし強めの縮れ具合、、、茹で加減はほどよい固茹でで、まぁＧＯＯＤ！でしょう。。。そしてスープは、、、丸鶏＋魚介を別々に煮出したというＷスープですが、私の食べた"旨こく"と言ってもアッサリ味ですねぇ。。。脂もあまり浮いていませんでしたので、最近多くなった"鶏白湯"系とは違った、サラっとしたコクとでも言うべきでしょうか・・・！？

次にトッピング、、、"味玉"、"チャーシュー"、"メンマ"、"海苔"、"ねぎ"、"白髪葱"、、、あと茶色い"焦しニンニク"のようなものがありましたが不明です。。。"味玉"のトロミ具合はまぁまぁですが、少し甘い味付けですねぇ、、、また"チャーシュー"はその色から、シャキシャキかと思いましたが反対のトロトロタイプでしたねぇ。。。

[カザハヤあっさり塩ラーメン：￥７８０]

そして家内の食べた"カザハヤあっさり塩ラーメン"、、、こちらはさらにアッサリで、鶏のパンチは感じられず、魚介の風味も爽やかなそよ風のようです。。。ラーメンというより、、、麺がご飯なら"お茶漬け"という気もしますし、うどんの出汁としても美味しく食べられそうです。。。またトッピングも独特で、瀬戸内のこの近辺の名産でもある"釜揚シラス"、"ばら海苔"、"ねぎ"、"白髪葱"と不明な茶色、、、どこまでも海の風味にこだわったラーメンのようでしたねぇ。。。

[アップで]

結論としては賛否両論分かれるであろう味だと思われます、、、当然、豚骨コッテリ系が好きな人には向きません、、、後口もラーメンを食べたと言うより、ホントにうどんを食べたような妙な感じでした。。。まぁそれでも食材などにこだわり、かなり完成されたラーメンだと思いますので、あとはお客さんへのインパクトと価格でしょうかねぇ。。。

[各アップで]

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市河野中須賀241-11
電話：089-993-3422
営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00

席数：約４０席
駐車台数：約１０台
ＨＰ：？

【メニュー】
※記事中写真をご参照ください

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