【寒い日の味噌風豚骨（光屋）】

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2012/01/06

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『寒い日の味噌風豚骨（光屋）』

この数日、寒い日が続いています、、、寒い時には"味噌"、、、その衝動が抑えきれず、昨年末に行った時に私の味覚ツボにハマった、「光屋：リンク多いのでたどってください」さんの"味噌風豚骨ラーメン"を食べに行きました。。。

[味噌風豚骨ラーメン（並）：￥６８０＋海苔：￥５０]

暖簾をくぐったのは１時半ころ、お昼の忙しい時間も一段落したようで、いつもの奥のカウンター席に着きました、、、そして前回は"味噌風豚骨ラーメン（並）＋ゆで卵"でしたが、今回は"味噌風豚骨ラーメン（並）＋海苔"でお願いしましたねぇ。。。注文してから、"味噌"と"海苔"はミスマッチだったかなあぁぁぁ？とか考えながら待つこと１２、３分、、、"もやし"や"チャーシュー"などの下に、黒い座布団を敷いたようなラーメンができあがりました。。。

[アップで]

さて気になるお味です。。。基本的な"味噌風豚骨ラーメン"のお味は、前回の記事をご参照ください、、、ただ今回は、前回『"おろしニンニク"と"白ゴマ"を自分で追加できるとイイんですけどネっ！！』と、記事にしたのを読んでいてくれたようで、別に用意してくれました。。。が～～っ、さすがに昼間の接客業、、、"おろしニンニク"は辞退させていただき、"白ゴマ"をトッピングさせていただきました。。。お気遣いありがとうございます～☆

[各アップで１]

そして気になっていた"海苔"が溶け出したスープ、、、おおぉぉぉ、、、何の問題もなくスープにほどよく合っています。。。やはりベース豚骨のパンチをそのまま残しているので、"海苔"との相性が抜群なのでしょうねぇ、、、トロっとした食感も混ざり、なんとも旨しっ！！また"白ゴマ"も加えたので、芳ばしい風味もＧＯＯＤ！！！ああぁぁぁ、、、午後から仕事がなければ、、、"おろしニンニク"も入れちゃうんだけどなあぁぁぁ。。。