【ドッカンねぎ肉そば（丸源ラーメン）】

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2012/06/17

【ドッカンねぎ肉そば（丸源ラーメン）】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『ドッカンねぎ肉そば（丸源ラーメン）』

今日は、今月の３日に「県総体」で優勝した息子の「四国大会」決勝戦が、同じ場所の玉川ダム湖でありました、、、インターハイは県単位の出場なので、「四国大会」は特に関係はありません。。。また「県総体」とは違い、艇（ボート）が各高校の持ち込みなので、息子の高校の古い艇では、かなりハンディを背負っての参戦なのです。。。

[高校ボート四国大会]

結果は、、、昨年もそうでしたが今年も３位、、、１位、２位は最新型やかなり新しい艇を使用している高校でしたねぇ。。。高校に直談判をして、新しい艇を用意してもらいたいところですが、、、艇ってすごくお高いんです。。。我々が個人レベルでミジンコの寄付をしたところで、如何ともし難いのが現実でしょうねぇ。。。

[メニュー]

さてさて気持ちを切り替えて、今回も私と家内の二人で松山に遠征です、、、最近、松山にも進出したというチェーン店、「来来亭」さんへと白フグ号を走らせました。。。が～～っ、１２時半頃のお昼時、、、店前には１０人以上の長打の列ができています。。。こりゃ、待てそうにないですねぇ、、、なので「丸源ラーメン松山中央通り店」さんに軌道修正することにしました。。。

[店内の様子]

[ドッカンねぎ肉そば：￥７８０]

着席までは多少待っても、注文後、約５分でできあがってきます、、、この辺りはさすがチェーン店、、、素早い対応です。。。私発注の"ドッカンねぎ肉そば"には、大量の"青ネギ"がトッピングされていますねぇ。。。

[各アップで１]

さて気になるお味です。。。前回の記事でも書きましたが、中細麺で角のある手もみ風、、、ほどよい加水で口当たりも滑らかです。。。茹で加減も固茹でＧＯＯＤでしょう！！

[各アップで２]

次に豚骨や鶏ガラの"軟骨"と"ずい"から煮出されているスープは、プルプルと"ゼラチン質"のコラーゲンがタップリ含まれている感じですねぇ、、、また醤油も豚と鶏のガラ、香味野菜や宗田かつお節などを煮込んだ熟成醤油で、その醤油スープと麺の相性もよく、"柚子おろし"も溶かし込めば、、、うんうん、旨い旨い～☆

[どろだれラー油]

また途中で投入した"どろだれラー油"、、、これがまたよいアクセントを加えてくれます。。。"ラー油"だけならほどよいパンチ、、、でも"ラー油"の具の部分を入れると、かっ、辛い～～っ！！！

[セットの鉄板チャーハン（小）]

そしてセットの"鉄板チャーハン"、、、トロトロの玉子が今にも固まりそうな、アツアツの鉄板にのってやってきます。。。それを手早くかき混ぜていただくのですねぇ、、、うまくかき混ぜないと、ポロポロこぼしてしまいそう。。。でもこの"鉄板チャーハン"、、、想像していたよりパラパラチャーハンに仕上がるので美味しいっ！！

[セットの丸源餃子（３個）]

[各アップで３]

最後に家内発注の"野菜たんめん"、、、名前の通りタップリの野菜がトッピングされています。。。メニューには"国産キャベツ"、"豚のかぶり肉"をはじめ６種の具材・・・、と書かれています、、、見たところでは、あと"もやし"、"ニラ"、"ニンジン"、"キクラゲ"でしょう。。。豚骨＋鶏ガラベースの塩味で、チャンポン風に仕上げられていますねぇ、、、こちらも旨いっ！！！

[野菜たんめん：￥６８０]

さてさて今日は『父の日』です、、、自分へのプレゼント（・・・と言っても自腹）を探しに、「フジグラン」、「高島屋」、「エミフル」と三軒廻りました。。。でも『母の日』のようなイベントやセールは、あまりされていませんねぇ、、、世のお父さん、、、またまた寂しいけどこれも現実ですねぇ。。。