2012/12/13
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『釜玉（松製麺所）』
本日は愛大：Ｍ先生とのお食事です、、、午前中の診療が早く終わったので、ちょっと距離がある「 松製麺所 」さんにご案内させていただきました。。。前回私が来たときは、日曜日だったので行列ができていましたが、今日は平日なのですんなりと入店できました。。。
[げそ：￥１２０]
セルフなので入り口で食べたいうどんを申告します、、、私は今回茹でたてが食べたかったので"釜玉（並）"を、先生は"かけ（大）"を注文し、お互い"げそ"を一つずつとりました。。。そうそう"げそ"はとても大きいので、３つに切ってくれました、、、また私の"釜玉"は１０分ほど時間がかかるということだったので、席に着き"げそ"を食べながら待ちました。。。
[釜玉（並）：￥３３０]
やがて約８分で"釜玉"のできあがり、、、で、気になるお味です。。。前回も記述しましたが、麺はやや中細で少し平べったく、少しニュルっとした喉越しと、クニっとしたコシがあります、、、しかも今回は茹でたてなのでアツアツですねぇ。。。
[各アップで]
そこにトロ～リと玉子が絡み、麺の熱で少しずつ固まっていきます、、、そして醤油も釜玉専用ということで、塩気が強い薄口醤油でしょう。。。でも塩っぱくはありません、ほどよい塩気という具合です、、、前回食べた時から予想していた通り、うんうん、旨い旨い～☆
『釜玉（松製麺所）』
本日は愛大：Ｍ先生とのお食事です、、、午前中の診療が早く終わったので、ちょっと距離がある「 松製麺所 」さんにご案内させていただきました。。。前回私が来たときは、日曜日だったので行列ができていましたが、今日は平日なのですんなりと入店できました。。。
[げそ：￥１２０]
セルフなので入り口で食べたいうどんを申告します、、、私は今回茹でたてが食べたかったので"釜玉（並）"を、先生は"かけ（大）"を注文し、お互い"げそ"を一つずつとりました。。。そうそう"げそ"はとても大きいので、３つに切ってくれました、、、また私の"釜玉"は１０分ほど時間がかかるということだったので、席に着き"げそ"を食べながら待ちました。。。
[釜玉（並）：￥３３０]
やがて約８分で"釜玉"のできあがり、、、で、気になるお味です。。。前回も記述しましたが、麺はやや中細で少し平べったく、少しニュルっとした喉越しと、クニっとしたコシがあります、、、しかも今回は茹でたてなのでアツアツですねぇ。。。
[各アップで]
そこにトロ～リと玉子が絡み、麺の熱で少しずつ固まっていきます、、、そして醤油も釜玉専用ということで、塩気が強い薄口醤油でしょう。。。でも塩っぱくはありません、ほどよい塩気という具合です、、、前回食べた時から予想していた通り、うんうん、旨い旨い～☆
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Last updated
2012/12/13 05:57:02 PM
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