【牛かすうどん（えごし）】

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2013/03/23

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日のプチ遠征記－

『牛かすうどん（えごし）』

連日の飲み会で疲れがとれません、、、こんな日のお昼はお腹に優しい蕎麦がＧＯＯＤでしょう！！前回食べた"天プラそば"が気に入ったので、「うどん処えごし：リンク多くなったのでたどってください」さんに行くことにしました。。。

[おでん：各￥１００]

さて１時２０分ころ暖簾をくぐり、"天プラそば"を注文すると、、、残念、、、今日はもう蕎麦が無くなったということでした。。。なので"牛かすうどん"に注文を変更し、"おでん"を二本取って待ちましたねぇ。。。

[ざるそば（サービス）]

やがて注文が、、、っと思いきや、"ざるそば"が出てきました。。。なんと店主さんが、ちょっとだけ残っていたのをサービスで出してくれたのですねぇ、、、ありがとうございます～～♪

[各アップで]

"ざるそば"は初めていただきましたが、細切りではなく中くらいの太さの蕎麦なので、しっかりとしたコシと喉越しが楽しめます、、、手打ち感も満載で美味しいっ！！

[牛かすうどん：￥６００]

[各アップで]

気になるお味は、何度となく記述していますが、、、中細位の麺はやたら固くもなく、ほどよいコシでややモチっとしています。。。そしてイリコや鰹、昆布でとられたであろう上品な薄味の出汁、、、"クニクニプルルンッ！！"っとした食感で、ちょっと固いけど、噛めば噛むほど味がでる"牛かす"。。。うんうん、旨い旨い～☆

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