2013/06/08
カテゴリ： その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日の"朝ラ～"－
『廣島つけ麺本舗ばくだん屋』
本日の"朝ラ～"は「 廣島つけ麺本舗ばくだん屋 」さんの"温つけそば"です、、、広島のお土産の定番のようで、数人の皆様からいただいていました。。。
[温つけそば]
実は朝から辛いつけ麺は、ちょっと抵抗があったのと、作るのが面倒だったのでなかなか食べていませんでした、、、約５～６分の茹で時間、一度水洗いし、もう一度お湯に戻し５秒、、、そして"たれ"は別に作りますねぇ。。。その"たれ"には"秘伝辛味"を入れるのですが、私は半分くらいで秋分でしょう。。。
[できあがり]
さぁ気になるお味です。。。麺は中太の平打ち系のストレート、、、固茹での上、加水低めなので強いコシにモチモチ感があります。。。その麺が辛い"たれ"を吸い付かせ、うんうん、辛い辛い～☆ やっぱり目覚めのラーメンとしては強烈すぎます、、、これはお昼、もしくは夜にいただくべきでしょうねぇ。。。
[各アップで]
『廣島つけ麺本舗ばくだん屋』
本日の"朝ラ～"は「 廣島つけ麺本舗ばくだん屋 」さんの"温つけそば"です、、、広島のお土産の定番のようで、数人の皆様からいただいていました。。。
[温つけそば]
実は朝から辛いつけ麺は、ちょっと抵抗があったのと、作るのが面倒だったのでなかなか食べていませんでした、、、約５～６分の茹で時間、一度水洗いし、もう一度お湯に戻し５秒、、、そして"たれ"は別に作りますねぇ。。。その"たれ"には"秘伝辛味"を入れるのですが、私は半分くらいで秋分でしょう。。。
[できあがり]
さぁ気になるお味です。。。麺は中太の平打ち系のストレート、、、固茹での上、加水低めなので強いコシにモチモチ感があります。。。その麺が辛い"たれ"を吸い付かせ、うんうん、辛い辛い～☆ やっぱり目覚めのラーメンとしては強烈すぎます、、、これはお昼、もしくは夜にいただくべきでしょうねぇ。。。
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Last updated
2013/06/10 09:37:38 AM
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