【ラーメン食堂縁（えにし）７８】

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2015/06/07

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『ラーメン食堂縁（えにし）７８』

昨夜、結婚披露パーティーで深酒をしたので、本日の遠征はお昼前の時間からです、、、家内と二人で松山方面に出かけましたねぇ。。。そしてやって来たのは、今年の４月にオープンしたという「ラーメン食堂縁（えにし）７８」さんです、、、お昼の１２時１５分ころに到着しました。。。

[お店外観]

店内に入ると、カウンターとテーブル席、、、それに２階もあるようです。。。私と家内は、中二階っぽいテーブル席に着きました、、、そして"しょうゆラーメン"、"塩ラーメン"、ハーフチャーハン（セットメニュー）、"とりのカラアゲ"を注文です。。。

[しょうゆラーメン：￥６３０（税別）]

やがて待つこと約６分、、、注文ができあがりました。。。今回、私と家内、どちらを食べるかを決めていなかったのですが、家内は"しょうゆラーメン"の方が好みだと言うことでした、、、なので私は"塩ラーメン"です。。。

[塩ラーメン：￥６８０（税別）]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めの加水多め、、、手もみ風のややウェーブタイプで、ゆで加減もやや固ゆででＧＯＯＤ！！そしてスープは"国産鶏ガラ"＋"ゲンコツ"ベースということですが、スッキリとした清湯のように仕上げられています、、、ほのかな甘みとゴマの風味が良いですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

また家内の食べた"しょうゆラーメン"のスープは、上記の出汁に魚介系の旨みも加わったような感じの醤油味、、、おおぉぉぉ、これも旨い旨い～☆ トッピングの"チャーシュー"も、しっかり歯ごたえがあって私好みです！！

そして"ハーフチャーハン"は強火でしっかり炒められていて、熱々でパラっとしています、、、でも玉子はフワフワになっていますし、具材には"チャーシュー"が仕様されていて、こちらもＧＯＯＤでしょう！！

[とりのカラアゲ：￥３５０（税別）]

そうそう大きな"とりのカラアゲ"も美味しいんです！！サクっとした衣に包まれた鶏肉からは、ジューシーな肉汁がジュワジュワ～っと出てきましたねぇ。。。

[各アップで]

結論として、アッサリ好きの我が家のラーメン味覚に、かなりマッチしているようです、、、再訪はほぼ間違いないでしょう。。。

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市北久米町550-1
電話：089-976-8088
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00

席数：４５席
駐車台数：９台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください

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