【とんこつ台湾ラーメン（横濱飯店）】

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2016/01/29

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『とんこつ台湾ラーメン（横濱飯店）』

朝からの冬の雨で、月末なのに店がヒマヒマです、、、なので今日のお昼は、ちょっと足をのばして「本格中国料理横濱飯店：その１・その２」さんに行くことにしました。。。

[お店外観]

実はこの店の前を通る時、、、立て看板の"新メニュー"に書かれていた"台湾ラーメン"が気になっていたのですねぇ。。。前回の訪問が６年半前、、、ずいぶんと久しぶりの訪問です。。。

[店内の様子と新メニューなど]

午後１時過ぎの店内には、数組のお客さんが座っていました、、、一人の私は入り口近くのテーブル椅子につき、壁に張られたメニューをチェックです。。。おやっ！？ "とんこつ台湾ラーメン"というのもあります、、、今回はノーマルの"台湾ラーメン"が目的でしたが、とんこつの誘惑に負けました。。。なので"とんこつ台湾ラーメン"を発注です、、、待つこと約４分でできあがりました。。。

[とんこつ台湾ラーメン：￥６００]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めで中加水の四角いタイプ、、、ほぼストレートですが緩やかなウェーブがあります。。。ゆで加減は固くも柔らかくもなくですが、、、私的にはもう少し固い方が好きかなぁぁぁ。。。

そしてスープは、、、乳白色の豚骨タイプのスープに、黄色い油タレのようなものが浮いています。。。また一口飲むと、鼻に抜ける独特の風味がありますねぇ、、、これは何でしょう！？ "八角"かな？？ "香菜（パクチー）"かな？？？併せて焦がした"鷹の爪"も入っているので、ピリ辛の刺激もやってきます。。。その他のトッピングは"豚挽肉"、"ニラ"、"もやし"、、、白と黄色のスープに映える色合いですねぇ。。。

[各アップで]

さて最初は鼻について、ちょっと苦手だと思ったこのスープ、、、ナゼでしょう、、、そのスープを飲む手が止まりません。。。いやいや、この独特な香りがこのスープによく合っています！！これはクセになりそう、、、気が付けばスープも完食していました！！うんうん、旨い旨い～☆

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市別名364
電話：0898-32-8722
営業時間：11:00～14:30、17:30～24:00
定休日：第１・４月曜日
席数：約４５席

ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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