【八百秀徳島ラーメン（八百秀）】

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2016/09/22

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『八百秀徳島ラーメン（八百秀）』

本日の"朝ラ～"は、「（株）八百秀」さんの"八百秀徳島ラーメン"です、、、過日の讃岐～徳島ツーリングの際、道の駅で買ってきていましたねぇ。。。

[八百秀徳島ラーメン]

ＨＰの通販の商品紹介によると、、、『本場の味、そのままのおいしさを。豚骨ベースのコクのある味に醤油だれを加え、濃厚なのにあっさりとした深い味わいのあるスープ。更に鶏や煮干などの旨みを加え仕上げに鳴門の焼塩を用いました。しっかりとしたコシのある細めの麺と相性の良い味に仕上がりました。具材に徳島ラーメンの特徴のひとつである豚バラチャーシューやネギ、メンマ、それから生卵などトッピングして下さい。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２分、、、スープは別に作るタイプです。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で加水低め、小麦を感じるタイプです、、、かなり固めで強いコシがありますねぇ。。。そしてスープは、徳島ラーメンらしい濃いめの豚骨醤油味、、、でも比較的マイルドなコクで、これならご飯がなくともＯＫです！！強い麺なので、こちらは好みが分かれるかもしれませんが、私的にスープは好きなタイプです。。。うんうん、旨い旨い～☆