【寿栄広食堂（すえひろ）】

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2017/01/02

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－今年の遠征初め－

『寿栄広食堂（すえひろ）』

我が家のお正月、毎年２日は家族で初詣です、、、でも娘も息子も予定があったので、家内と二人で出かけました。。。毎年いろいろな神社に行くのですが、今年は岩国市です、、、「岩国白蛇神社」を目指しましたねぇ。。。

[お店外観]

朝9時半に出発して、岩国市にやってきたのは12時15分ころ、、、ちょうどお昼時なので、まずは食事をすることにしました。。。岩国駅のすぐ右前にある老舗の有名店、「寿栄広食堂（すえひろ）」さんを訪問です、、、駐車場はないのですが、すぐ前の駅前のロータリーがコインパーキングになっています。。。そちらに白フグ号を停め入店しました。。。

[チャーシューメン:\730]

さて外にお客さんはいませんでしたが、店内はほぼ満席です、、、また入口では店員さんに注文をお願いし、食券ならぬ食札をもらいます。。。私は"チャーシューメン"と"ライス"を、、、家内は"中華そば"をお願いしました、、、すると店員さんは、マイクで厨房に注文を知らせます、、、ほぅほぅ便利な方法ですねぇ。。。そして我々は空いていた席に案内され、、、待つこと約5分で注文ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は、中細くらいの太さでやや加水多めのストレート、、、卵入の麺ということです。。。茹で加減はやや柔らかめかなあぁぁぁ、、、シコクニュっとした食感です。。。そしてスープは、広島風の醤油豚骨に近いスープに、尾道系を彷彿させるプルプルの背脂が浮いています、、、でも脂っこさは控えめで、どちらかと言うとコクが際立っています。。。もちろん豚骨の独特の匂いもありません、、、これは私的に好きな味のスープですねぇ。。。

[各アップとライス:\180]

またトッピングは、上記背脂の他に、モチシャキだけど、少しトロけるチャーシュー、、、シャクシャクのもやし、ネギです。。。昔ながらの食堂系の"中華そば"を感じさせます、、、うんうん、旨い旨い～☆

我々が食べている時に、後のお客さんの注文の仕方でわかったのですが、麺の硬さも背脂の量も調整してもらえるようです、、、次回は麺固め、脂やや多めでお願いしたいなあぁぁぁ。。。そうそうやはり我々が食べている間に、どんどんお客さんが増えてきました、、、食べ終えて店を出ると、10人以上の行列になっていましたねぇ。。。

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：山口県岩国市麻里布町1-2-3
電話：0827-22-7878
営業時間：10:00～22:00
定休日：月1回(主に第2火曜)
席数：46席
駐車台数：無し(駅前にコインパーキング有)
ＨＰ：？

※記事中写真ご参照ください
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