【台湾ラーメン（喜楽園）】

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2017/04/14

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『台湾ラーメン（喜楽園）』

この数日のお昼、ラーメンが続いていますが、今日もラーメンです、、、天気が良いのでソロで「中国料理喜楽園」さんに行きましたねぇ。。。

[台湾ラーメン]

このお店が「横濱飯店」さんだったときに、" とんこつ台湾ラーメン "と言うのを食べたのですが、ノーマルの"台湾ラーメン"が気になっていました、、、と言うことで今日はそちらを注文です。。。お客さんは数人いましたが、ほぼ食べ終わっていたので、、、待つこと約５分でできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細でやや加水多め、、、ほぼストレートですが緩やかなウェーブがあります。。。ゆで加減は固くも柔らかくもなく、、、モチモチとした食感です。。。そしてスープは、、、おおぉぉぉ、ベースが鶏ガラか豚骨か分からないくらい、濃厚で辛味の香りを放っています。。。味自体は醤油味でしょう、、、でも台湾料理特有の、おそらく八角と思える香辛料の匂いがプンプンプンっ！！そして粗挽きの豚挽肉、ニラ、もやしなどが炒められてトッピングされています、、、さすがに焦げた鷹の爪だけは食べないように、気をつけながらいただきましたねぇ。。。でも辛味で身体がポカポカ、、、汗も出てきました。。。それでも、うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

そうそう台湾料理と思われる"台湾ラーメン"は、愛知県名古屋市がその発祥で、名古屋のご当地グルメです、、、なので台湾には"台湾ラーメン"がないんですねぇ。。。（笑）

【お店の情報】
住所：愛媛県今治市別名364
電話：0898-32-8722
営業時間：11:00～15:00、17:30～23:00
　　　　　日・祝：11:00～23:00
定休日：第２・４月曜日
席数：約４５席
駐車台数：約６台
ＨＰ：？
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