【冷山かけそば（更科）】

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2017/08/07

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『冷山かけそば（更科）』

朝まで吹いていた台風５号の風がおさまり、雨だけが降っている今日のお昼、、、ジメジメするので冷たい蕎麦が食べたくなり、「更科：リンク多いのでたどってください」さんに行くことにしました。。。

[冷山かけそば：￥６４０]

暖簾をくぐったのは午後１時１０分過ぎ、、、店内はそこそこ混んでいましたが、ちょうどお客さんが出るところで、私はテーブル席に着きました。。。そして冷のメニューから"冷山かけそば"をお願いしましたねぇ、、、で、待つこと約６分でできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず丼の表面は山芋のトロロで真っ白です、、、そこに卵黄の黄色と青海苔の緑が鮮やかでしょう。。。その卵黄を潰して、トロロの下の出汁とよく混ぜていただきます、、、ネットリトロロが蕎麦に絡みつきますネっ！！さて「更科」さんの蕎麦は、中細で蕎麦殻や甘皮が入ったタイプと思われる黒い蕎麦です、、、モッチリ感とシットリ感のある喉越し蕎麦に、上記トロロがフワフワニュルニュルを加えます。。。うんうん、トロロと出汁の相性も抜群です、、、うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

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【お店の情報】

電話：0898-22-6024
営業時間：10：30～17：30
定休日：日曜日
席数：約２４席
駐車台数：７台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※ この記事をご参照ください
※ 冷そば・うどんメニュー
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