2017/08/10
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行くプチ遠征記－
『ぶっかけラーメン（菜めん）』
今日のお昼は中寺方面に届け物があったので、ソロで久しぶりに「瀬戸内チャンポン 菜めん： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、この夏場の暑い時期、食べたいメニューがありましたねぇ。。。
[ぶっかけラーメン：￥７５０]
さて入店したのは午後１時過ぎ、、、店内はそこそこ混んでいます。。。一人の私はカウンター席に着き、入り口のメニューで、ちょっと"イタリアン冷麺"にも惹かれましたが、、、食べたかった"ぶっかけラーメン"をお願いしました。。。やがて待つこと約６分、、、注文のできあがりです。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で四角い断面、加水やや多めの黄色い緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減は固めの上、よく冷やされているので、シコシコの強い弾力がＧＯＯＤでしょう！！
[逆サイド]
そして鰹の風味が香り、酸味控えめの和風醤油出汁、、、この出汁がイイんですねぇ、、、途中でレモンを絞り酸味を加え、ワサビも溶かし風味付けします。。。
[各アップで]
[冷麺メニュー]
『ぶっかけラーメン（菜めん）』
今日のお昼は中寺方面に届け物があったので、ソロで久しぶりに「瀬戸内チャンポン 菜めん： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、この夏場の暑い時期、食べたいメニューがありましたねぇ。。。
[ぶっかけラーメン：￥７５０]
さて入店したのは午後１時過ぎ、、、店内はそこそこ混んでいます。。。一人の私はカウンター席に着き、入り口のメニューで、ちょっと"イタリアン冷麺"にも惹かれましたが、、、食べたかった"ぶっかけラーメン"をお願いしました。。。やがて待つこと約６分、、、注文のできあがりです。。。
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さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で四角い断面、加水やや多めの黄色い緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減は固めの上、よく冷やされているので、シコシコの強い弾力がＧＯＯＤでしょう！！
[逆サイド]
そして鰹の風味が香り、酸味控えめの和風醤油出汁、、、この出汁がイイんですねぇ、、、途中でレモンを絞り酸味を加え、ワサビも溶かし風味付けします。。。
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Last updated
2017/08/12 04:04:29 PM
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