2018/04/19
カテゴリ： その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日の"朝ラ～"－
『職人気質の旭川麺 しょうゆ味（寿 須藤製麺工場）』
本日の"朝ラ～"は、「 （株）寿 須藤製麺工場 」さんの"職人気質の旭川麺"です、、、先日、ワイン会のメンバーが、私の誕生祝いにもっきてくれました。。。ありがとう～～♪ その中より"旭川ラーメン"なら、まずしょうゆ味でしょう、、、とチョイスしましたねぇ。。。
[職人気質の旭川麺]
ＨＰの 商品紹介 によると、、、『北海道産小麦粉１００％使用し、丹念に仕上げた手もみ式麺です。スープは化学調味料を使用しない無添加タイプです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２～３分、、、スープは別に作るタイプです。。。
[できあがり（しょうゆ味）]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太のやや平打ちタイプで加水も多め、、、ウニウニとネジれとウェーブがあります。。。そしてスープは豚＋鳥＋魚介系の醤油味、、、"旭川ラーメン"の特徴の、表面に脂もちゃんと浮かんでいます。。。うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで]
『職人気質の旭川麺 しょうゆ味（寿 須藤製麺工場）』
本日の"朝ラ～"は、「 （株）寿 須藤製麺工場 」さんの"職人気質の旭川麺"です、、、先日、ワイン会のメンバーが、私の誕生祝いにもっきてくれました。。。ありがとう～～♪ その中より"旭川ラーメン"なら、まずしょうゆ味でしょう、、、とチョイスしましたねぇ。。。
[職人気質の旭川麺]
ＨＰの 商品紹介 によると、、、『北海道産小麦粉１００％使用し、丹念に仕上げた手もみ式麺です。スープは化学調味料を使用しない無添加タイプです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２～３分、、、スープは別に作るタイプです。。。
[できあがり（しょうゆ味）]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太のやや平打ちタイプで加水も多め、、、ウニウニとネジれとウェーブがあります。。。そしてスープは豚＋鳥＋魚介系の醤油味、、、"旭川ラーメン"の特徴の、表面に脂もちゃんと浮かんでいます。。。うんうん、旨い旨い～☆
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Last updated
2018/04/20 10:00:29 AM
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