2020/02/14
カテゴリ： その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日の"朝ラ～"－
『笠岡ラーメン（小山製麺／丸二株式会社）』
本日の"朝ラ～"は、麺が「 小山製麺 」さんで、スープが「 丸二株式会社 」さんの"笠岡ラーメン"です、、、過日、ヂョニさんが買ってきてくれていましたねぇ。。。ありがとうございます～～♪
[笠岡ラーメン（小山製麺／丸二株式会社）]
どちらの会社のＨＰにも商品紹介はありません、、、袋には『～笠岡ラーメンとは～ 鶏ガラベースのスープと全国的にも大変珍しい親鳥を醤油で煮た「煮鶏（にどり）チャーシュー」が特徴です。戦前から存在しており、朝食で食べる「朝ラー」などソウルフードとして大変親しまれています。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、スープは別に作るタイプです。。。
[できあがり]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は棒状麺なので、細めのストレート、加水はかなり低めです、、、モチシコの食感ですねぇ。。。そしてスープは鶏ガラ系の醤油味、、、かなりアッサリでしょう。。。さすがに"煮鶏"はなかったので、つるしベーコンをトッピングしたのですが、、、ちょっと"笠岡ラーメン"っぽくなかったですネ（苦笑）。。。でもでも、旨い旨い～☆
[各アップで]
『笠岡ラーメン（小山製麺／丸二株式会社）』
本日の"朝ラ～"は、麺が「 小山製麺 」さんで、スープが「 丸二株式会社 」さんの"笠岡ラーメン"です、、、過日、ヂョニさんが買ってきてくれていましたねぇ。。。ありがとうございます～～♪
[笠岡ラーメン（小山製麺／丸二株式会社）]
どちらの会社のＨＰにも商品紹介はありません、、、袋には『～笠岡ラーメンとは～ 鶏ガラベースのスープと全国的にも大変珍しい親鳥を醤油で煮た「煮鶏（にどり）チャーシュー」が特徴です。戦前から存在しており、朝食で食べる「朝ラー」などソウルフードとして大変親しまれています。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、スープは別に作るタイプです。。。
[できあがり]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は棒状麺なので、細めのストレート、加水はかなり低めです、、、モチシコの食感ですねぇ。。。そしてスープは鶏ガラ系の醤油味、、、かなりアッサリでしょう。。。さすがに"煮鶏"はなかったので、つるしベーコンをトッピングしたのですが、、、ちょっと"笠岡ラーメン"っぽくなかったですネ（苦笑）。。。でもでも、旨い旨い～☆
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Last updated
2020/02/15 12:44:46 PM
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