2020/06/09
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『夏季限定 冷やしつけそば（うまてつ）』
今日のお昼は徒歩１０秒の「中華そば うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、夏季限定の"冷やしつけそば"が始まりましたねぇ。。。
[冷やしつけそば（中盛り）：￥６８０]
午後１時２０分頃に入店すると、店内には２組のお客さんです、、、私はいつものカウンター席に着き、"冷やしつけそば"を中盛りでお願いしました。。。やがて待つこと約６分、、、注文のできあがりです。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプです、、、しっかり冷やされているので、モチシコの歯ごたえがＧＯＯＤ！！ そしてつけタレは、、、「うまてつ」さんのベースで鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）系の旨みが、ギュッと詰まったつけタレです。。。
[各アップで]
また途中からすだちを絞って酸味をプラス、、、うんうん、酸味と言うより爽やかさがタレに加わりました。。。これからのジメジメした季節、、、この"冷やしつけそば"が恋しくなるでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆
[冷やしつけそばメニュー]
『夏季限定 冷やしつけそば（うまてつ）』
今日のお昼は徒歩１０秒の「中華そば うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、夏季限定の"冷やしつけそば"が始まりましたねぇ。。。
[冷やしつけそば（中盛り）：￥６８０]
午後１時２０分頃に入店すると、店内には２組のお客さんです、、、私はいつものカウンター席に着き、"冷やしつけそば"を中盛りでお願いしました。。。やがて待つこと約６分、、、注文のできあがりです。。。
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さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプです、、、しっかり冷やされているので、モチシコの歯ごたえがＧＯＯＤ！！ そしてつけタレは、、、「うまてつ」さんのベースで鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）系の旨みが、ギュッと詰まったつけタレです。。。
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また途中からすだちを絞って酸味をプラス、、、うんうん、酸味と言うより爽やかさがタレに加わりました。。。これからのジメジメした季節、、、この"冷やしつけそば"が恋しくなるでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆
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Last updated
2020/06/11 09:10:36 AM
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