【金・土曜日限定こってり煮干しそば（うまてつ）】

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2020/07/03

【金・土曜日限定こってり煮干しそば（うまてつ）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『金・土曜日限定こってり煮干しそば（うまてつ）』

今日は朝から梅雨の雨が降っています、、、なのでソロや黒フグ号で出かけず、店から徒歩１０秒の「中華そばうまてつ：リンク多いのでたどってください」さんにややって来ました。。。

[こってり煮干しそば：￥７８０]

午後１時１５分頃に入店すると、ちょうど途切れたようでお客さんはいません、、、一人の私はカウンター席に着き、金・土曜日限定の"こってり煮干しそば"をお願いしました。。。平日も"煮干しそば"はあるのですが、私は限定の"こってり"が好きなのですねぇ、、、やがて一つ取った"おでん"を食べながら待つこと約４分、注文ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中位の太さでやや低加水、、、緩いウェーブほぼストレート。。。ゆで加減も固ゆででＧＯＯＤです！！そしてスープは"瀬戸内海産の煮干しを入れ、一晩寝かせて、一手間かけてできる灰色のスープ"と言うことです、、、"セメント"と呼ばれるように濃い灰色で、プンプンと煮干しが香っていますねぇ。。。

[各アップで]

またトッピングはチャーシュー、その上に乗せられた追い煮干し、、、味玉、メンマ、カイワレ、それにスライスされた玉ねぎです。。。時間がたつにつれ追い煮干しがスープに溶け、コクを増して行きます、、、またスライスの玉ねぎのジャクジャク食感も良いアクセントでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆

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住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：11:00～14:00、17:30～20:00
定休日：日曜日・第３月曜日
席数：約２０席
駐車台数：約７台

【メニュー】（一例）
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