2020/07/30
カテゴリ： その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日の"朝ラ～"－
『暑くなったので、冷やし万長ラーメン！！』
長く降った雨があがり、今日は朝から暑くなりました、、、こんな日の"朝ラ～"は、我が愛媛が誇る棒ラーメン、"万長ラーメン（現在の製造元は、徳島の岡本製麺さん）"で" 冷やし万長ラーメン "です、、、作り方は私のオリジナル・レシピですが結構美味しいので、ブログをご覧の皆様、ぜひお試しあれです。。。
[冷やし万長ラーメン]
－作り方－
１．沸騰したお湯７０ｃｃ～１００ｃｃ位（塩分が強いので好みで調節）で、付属のスープを溶き、酢：大さじ１、ゴマ油：小さじ１を足し、氷を１コ入れ冷やしておく
２．麺を茹でる（後で冷やすので、やや長めに４分半以上茹でる方が良い）
３．茹でた麺を冷水、もしくは氷水でしっかり冷やす
４．皿に盛りお好みの具材：ハム、キュウリ、金糸卵、練り辛子などをトッピングして、１で作ったスープをかける。
[スープをかける]
[各アップで]
『暑くなったので、冷やし万長ラーメン！！』
長く降った雨があがり、今日は朝から暑くなりました、、、こんな日の"朝ラ～"は、我が愛媛が誇る棒ラーメン、"万長ラーメン（現在の製造元は、徳島の岡本製麺さん）"で" 冷やし万長ラーメン "です、、、作り方は私のオリジナル・レシピですが結構美味しいので、ブログをご覧の皆様、ぜひお試しあれです。。。
[冷やし万長ラーメン]
－作り方－
１．沸騰したお湯７０ｃｃ～１００ｃｃ位（塩分が強いので好みで調節）で、付属のスープを溶き、酢：大さじ１、ゴマ油：小さじ１を足し、氷を１コ入れ冷やしておく
２．麺を茹でる（後で冷やすので、やや長めに４分半以上茹でる方が良い）
３．茹でた麺を冷水、もしくは氷水でしっかり冷やす
４．皿に盛りお好みの具材：ハム、キュウリ、金糸卵、練り辛子などをトッピングして、１で作ったスープをかける。
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Last updated
2020/07/31 09:27:58 AM
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