【Imabari ＧＩＮＺＡ屋】

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2022/06/28

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『Imabari ＧＩＮＺＡ屋』

今日のお昼は、ソロで今治銀座商店街内に６月２３日にオープンした「Imabari ＧＩＮＺＡ屋」さんです、、、昼はラーメン屋、夜は居酒屋のお店で、開店直後の混雑を避けて、本日の訪問になりましたねぇ。。。

[鶏しょう油こってり：６９０＋味玉：￥１１０]

午後１時２０分頃に暖簾をくぐると、店内には８名のお客さんです、、、私は１人でしたがカウンター席に空きが無かったので、奥のテーブル席に案内されました。。。

[お店外観、店内の様子]

昼のメニューはラーメンで、鶏しょう油と鶏白湯とあるようですが、、、今回は初訪問なので"鶏しょう油こってり（背脂入り）"に"味玉"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約３分、、、アッという間に注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず２種類の小麦粉をブレンドしているという麺は、中細で加水中からやや多め、ウニウニとくびれたタイプです、、、ゆで加減は程よい固茹で、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！　そしてスープは背脂がトッピングされているのですが、最初からは混ざっていないので、澄んでいるところを一掬い、、、おおぉぉぉ、鶏ガラのほんのり甘い出汁に、上品な醤油味が旨みを加え、表面には脂の膜が拡がります。。。そこへ背脂を溶かすと、さらに甘味とプルルン食感が加わります！！

[各アップで]

また他のトッピングは軽く炙られたチャーシュー２枚、キクラゲ、ネギ、味玉でしょう、、、なんだか昔、伊予市の焼鳥屋隣接の軒で提供されていた頃の、「おが多」さんの味を思い出したような気がしましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

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【お店の情報】
住所：今治市常盤町3-5-17
電話：0898-55-8517
営業時間：11:30～14:00、17:00～23:00
定休日：日曜日
席数：２６席
駐車台数：？
ＨＰ： https://www.instagram.com/ginzaya_imabari/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください

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