2010年06月の記事
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気が重いです。
最近おやじは気疲れ気味です。本当はこんな事を書くべきではないと思いますが・・・店にはキャッシャーが一人しかいません。営業時間が長いので、キャッシャーが居ない時間帯や休みの時には、社長が代わりに入る事になっています。昨夜もキャッシャーが休みでしたので、当然早く来るのだろうと思っていましたが、開店時間になっても来ません。お客様が来ましたので、連絡し来てもらいましたが、今夜は人と会う約束がある為、８時くらいより３０分から１時間ほど店を空けると言います。その間はおやじがキャッシャーを遣らなければなりません。厨房に入りながらのキャッシャーは、結構大変ですが、１時間くらいだと思っていたので、汗を拭き拭きやっていました。しかし、９時になっても戻らず、連絡も無く、時間は１２時まじか、それでも連絡すらありません。ショウガナイので、おやじから連絡を入れると、後はタイ人に任して帰ってくれと言います。「え・・・それだけ・・・」昨日は、新しい料理の試食もするはずだったのに・・・・・・・・・・・・・・・応援クリック、お願いします。
2010.06.29
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デモの影響はまだ・・・
赤シャツに対しての強制排除から１ヶ月以上たち、２４日からは伊勢丹が営業を始めました。おやじは先日、仕事で着る、シャツやズボンを買いに、衣料品問屋が並ぶ「プラットナム市場」に行って来ました。此処には内外から衣料品の仕入れに来る人で、以前は何時行っても込み合っていましたが、以前の賑わいは無く、お店の人たちも暇そうにしていました。木曜日は、休みでしたので、日本からの友人と食事をして、その後、ゴーゴーバーが並ぶ、ソイカーボーイに行きましたが、やはり此処も暇そうで、お客が２，３人しかいないので、女の子たちは詰まらなそうに踊っていました。昨日も、カラオケクラブのオーナーが食事に来てくれ色々話しましたが、やはりお店は暇だと言い、タニヤなどは、人が歩いていないと言っていました。おやじの店は、今月は滑り出しは良かったんですが、ワールドカップが始まると、客足が落ちてきました。今、バンコクで商売をするのは大変だと思います。後どの位で、以前のバンコクに戻るのかな？応援クリック、お願いします。
2010.06.26
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友来る
昨日の夕刻の便で友人が日本から遊びに来ました。彼は此方でも仕事を持っていて、今年も既に３回目の来タイです。彼は、来タイの度に、何かしらお土産を持ってきてくれますが、今回は、ドライサラミです。バンコクでもサラミは何種類も有りますが、日本のサラミソーセージとは違います。おやじは、このサラミソーセージが好きで、日本に居る時もよく食べていました。今夜は早速、仕事が終わり次第、二人でサラミをツマミにビールでも飲みたいと思っています。タイで暮らし始めて、５年になりますが、やはりたまには、バンコクでは手に入らない、日本の食材が食べたくなります。応援クリック、お願いします。
2010.06.23
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ラッキー７
タイトルのラッキー７。そうです。おやじのブログのアクセス数が、７７７７７を突破しました。去年の７月から始めたので約１年。更新をしなかった時期も有りましたので、１０ヶ月位でしょうか。ブログを書いていると、アクセス数は気になります。今年は、バンコクに出稼ぎに来てしまったので、「チェンライ・おやじ奮戦記」というタイトルも気になっていましたが、いろんな人のアドバイスや応援でやってこれました。皆さん、本当に有難う御座いました。おやじは、感謝の気持ちでイッパイです。応援クリック、お願いします。
2010.06.20
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好評「イカのワタ焼き」
最近、播磨屋ではメニューに載っていない物を、ホワイトボードに書いて、お客様に見ていただいています。これは、新しいメニューの為のリサーチを兼ねていますが、その中で、お客様から多くの注文を戴いている商品があります。「スルメイカのワタ焼き」タイでも美味しいイカは手に入りますが、肝が小さく、塩辛やワタ焼きには適しません、そこで日本からの八戸産スルメイカです。肝も大きく、何ともいえない味があります。ぜひ一度食べにきて下さい。塩辛も又仕込みました。応援クリック、お願いします。
2010.06.19
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誕生日
昨日、１６日は、おやじの００回目の誕生日でした。今さら誕生日がどうのこうのなどと言う年ではないんですが、取りあえず節目かな・・・朝、起きると、家内が誕生日おめでとうと言ってくれました。（それだけですが・・・）ふと、去年の誕生日を思い出しました。去年は、チェンライに住んでいましたので、友人たちとナタリーの姉さんの店で１次会。その後、何回かブログにも書いた、オカマちゃんがいる店で２次会。タイでは誕生日の人が皆をもてなしますので、１次会２次会共、勘定はおやじ持ちでしたが、とっても楽しい誕生日になりました。今年は、普段通り仕事に向かい、普段通り帰って来ただけの一日でした。まあ、そんな物ですね。さあ今日も同じ一日が始まります。応援クリック、お願いします。
2010.06.17
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タイ人は・・・
昨夜はＷ杯の日本戦のＴＶ放送が８時半からあったので、お店は暇でした。日本村の駐車場も何時もの半分位しか入っていません。お客様が引いた、１０時過ぎ頃、キッチンからタイ人の板前が、ＴＶの見る事が出きる携帯を持っておやじのところに来ました。シェフ、日本が１－０で勝ってますよ。えー、ホントカ。思わず、おやじもＴＶを覘きこみました。昨夜入らしたお客様共カメルーン戦の事は話題になりましたが、良くて引き分け、多分負けるだろうと話していたので、この途中経過には大興奮です。１１時過ぎ、なんと日本はカメルーンに勝ちました。おやじは、早速タイ人に、近くのコンビにまで、ビールを買いに走らせ、キッチンで祝杯を上げました。しかし、本当に喜んでいたのは、おやじ一人。タイ人は、ビールが飲めた事だけが、喜びみたいです。まあ、ショウガナイか・・・ＰＳ；本日「播磨屋」では、カメルーン戦、勝利を祝い、枝豆をサービスで提供します。応援クリック、お願いします。
2010.06.15
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塩辛
日本に住んでいる時には、よく自分で新鮮なスルメイカで、美味しい塩辛を造りました。タイに来てからは、日系スーパーなど塩辛を見かけましたが、出来合いの塩辛は余り好きではなく、見るだけでした。先日、店で日系の食料品問屋の商品リストを見ていると、見つけました、「八戸産スルメイカ」。これは仕入れるしかないと思い、１ケース・８ＫＧを仕入れました。胴の部分は、リング揚げ、わた焼き用に取り、ゲソは、から揚げ、塩焼き用に取り、ミミで塩辛を造りました。タイのイカは、ヤリイカ、赤イカなどが多く、ワタが少ないので、刺身では美味しく食べられますが、塩辛には向きません。出来ました。自家製塩辛。これが、とっても美味でした。（自画自賛）常連のお客様にも食べて頂きましたが、好評でした。又造りたいと思っています。応援クリック、お願いします。
2010.06.13
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ワット・アルンでは・・・
４月の終わりに日本から知り合いが遊びに来ました。今日はその時の出来事を書いてみたいと思います。タイには始めてきた二人のリクエストは、買い物とお寺、それとできるだけバンコクの乗り物に乗りたいという事でした。初日はタイ舞踊を見ながら食事ができる処に案内し、二日目は、朝からウイークエンドマーケットに案内し値引きの交渉などをお手伝い。三日目には、「ワット・ポー」「ワット・プラケオ」「ワット・アルン」とお決まりのコースを案内しました。その時に起こったエピソードです。渡し舟で「ワット・アルン」に渡り、境内に入っていくと。日本の観光地には必ずと言っていいほど有る「顔出しパネル」がありました。初めてタイに来た二人は、直ぐにそれに飛びつき顔を出しています。おやじは、二人からカメラを受け取りシャッターを切りました。何枚か撮った時、後ろから叔母さんに声を掛けられました。「４０バーツ」あーん・・・叔母さんはパネルの下の方を指差します。確かにそこには小さな字で４０と書いてありました。それには三人共、大笑い。有るんですね。こんな商売。タイでは多分始めて見た顔出しパネルでしたが、まさか有料とは・・・三日間で、知り合いのリクエストの買い物（大型デパート、地元のスーパーなど）乗り物（タクシー、バス、ツゥクツゥク、船、ＢＴＳ，地下鉄）など全てこなした、おやじのガイドでした。応援クリック、お願いします。
2010.06.10
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タイ人は、お金持ち？
おやじの働く日本村には毎晩タイ人のお客様が来ます。ここ数年、バンコクでは日本料理が大分タイ人の中でも受け入れられ始め、数年前とは比べようの無く増えた日本料理店にもタイ人が足を運ぶようになりました。しかし、殆どの日本料理店は、日本人のおやじから見ても値段が高く感じられます。その様な所に、タイ人が来て食事をしていきます。ベンツやＢＭＷで乗りつけるタイ人も多く、おやじは改めて現在のタイ人の経済状態の高さを感じます。それに、そんなハイソなタイ人だけではなく、ごく普通のＯＬ，サラリーマンらしきタイ人も食事に来ます。話は飛びますが、最近、屋台などで食事をするタイ人が、支払いをする時に１０００Ｂを出す事をよく目にします。おやじは、屋台で食事をする時には、なるべく小銭を出しますが、今ではそんな気使いは、必要なくなってきたのかもしれません。つくずく、タイ人はお金持ちだと感じる、この頃です。応援クリック、お願いします。
2010.06.07
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播磨屋のブログでは・・・
最近の朝の日課は、自分のブログのチェックと播磨屋のブログのチェックです。自分のブログの更新は、ぼつぼつですが、播磨屋の方は、こまめに更新しているようです。が・・・何時も、オーナーから、こんな記事を書くよとか、この料理を載せるとか言われていますが、先日の記事にはビックリ。なんと、ＶＡＴフリー＆３％オフ。合計１０％引き。キャッシャーの女の子は、おやじが店に行くと、直ぐに寄って来て、愚痴をこぼし始めました。只でさえ、色々なプロモーションを組んでいる播磨屋ですので、お客様が沢山来てくれているのに、売り上げが上がらないよー。サービスが多い事は良い事ですので、暫らくは我慢してとキャッシャーに告げときました。今夜も、閉店後、オーナーとの打ち合わせがありますが、どんな話が出てくるか・・・もう直ぐ、新しいメニューもできます。遊びに来てください。応援クリック、お願いします。
2010.06.06
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戻ってきたのかなー？
今、以前居たスパ・バニラで更新しています。普段おやじは、エッジモデムを使っていますが、昨日、契約が切れて、今日、再度入れなおしました。 ＊話は変わりますが、６月に入って、先月まで続いた赤シャツのデモの影響が少なくなってきた様な気がします。日本村で営業している播磨屋ですが、家賃なども高く、それゆえ毎日の売り上げのハードルも高くなっています。先月などは、外出禁止令などで、満足な営業ができませんでした。しかし、今月に入り１,２日と出だしは良く、昨夜もおやじは休みでアパートに居たところ、店から今度新しく出す事にした鍋のレシピを聞いてきたので、店に行き教えてきました。昨日もお客様の入りは、まあまあでした。大分落ち着いてきたかなと、一人思っています。応援クリック、お願いします。
2010.06.04
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播磨屋
タイトルの店が、今おやじが働いている店の名前です。トンローのソイ１３。日本村にあります。この度、店のオーナーが、ブログを始めました。タイトルは、御食事処・播磨屋です。（http://harimayabangkok.blog106.fc2.com/）プロモーションや新メニューの紹介など、お得な情報が一杯です。まだまだ、書き出したばかりなので、内容は此れからですが、おやじも協力していきますので、皆さんアクセスお願いします。店に来られたら、カウンターの中にいるおやじに、声を掛けてください。（何時も頭にバンダナをしています）何か良い事、あるかも・・・応援クリック、お願いします。
2010.06.02
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