まあこさんちの蓮根まんじゅう

具は、鶏肉・百合根・銀杏・エビなどなど・・・って、全部、茶碗蒸しの残りです(^-^;)
百合根とか銀杏って、茶碗蒸しに欠かせないけど、いつも残っちゃうんですよね～。

蓮根のすりおろしと山芋のすりおろしに、塩と片栗粉を少量よく混ぜて、それから適当な大きさに切った具をざっくりと混ぜました。

で、それを軽く丸めて器に入れて、蒸します。
仕上げに三つ葉とゆずの皮（あ、これも茶碗蒸しの残りだ^-^;）をのせ、お吸い物よりやや濃いめの味付けをしたあんをかけていただきます♪

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