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曹操閣下の食卓
戦略家の曹操閣下が、自分の趣味でグルメや恋愛について語ります。食卓の話題ですね。
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2005.12.05
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18299)
カテゴリ： グルメ
閣下は京都に来ている。
京都に来ると、まず足を運ぶのは錦小路市場だ。
京都に来たら、やっぱり鱧(ハモ)焼きを食べたい。
しかし、うなぎの蒲焼みたいに、鱧焼きはあたこちの店で売っているものではない。
鱧を食べるには調理する前に「骨切り」という面倒な作業が必要だ。
だから、フグ料理のように特殊な技能を持った料理人がいないと、鱧料理は吸い物一つ出すことはできない。
まして、繊細な舌ざわりを要求される甘酢味噌添えなどは、めったにお目にかかれないのだ。
閣下の畏怖の念を打ち砕いたのは、錦小路の魚力である。
http://www.kyoto-nishiki.or.jp/shop/uoriki/uoriki.htm
何しろ威勢がいい。
そして気前良くまけてくれる。
閣下はここで鱧焼きを安く買い、高島屋などのデパ地下でうまい白飯を買って、おばん菜とともにオリジナルの鱧焼き丼を食べる。
うまいのなんの。
ハッハッハッ。
京都に来ると、まず足を運ぶのは錦小路市場だ。
京都に来たら、やっぱり鱧(ハモ)焼きを食べたい。
しかし、うなぎの蒲焼みたいに、鱧焼きはあたこちの店で売っているものではない。
鱧を食べるには調理する前に「骨切り」という面倒な作業が必要だ。
だから、フグ料理のように特殊な技能を持った料理人がいないと、鱧料理は吸い物一つ出すことはできない。
まして、繊細な舌ざわりを要求される甘酢味噌添えなどは、めったにお目にかかれないのだ。
閣下の畏怖の念を打ち砕いたのは、錦小路の魚力である。
http://www.kyoto-nishiki.or.jp/shop/uoriki/uoriki.htm
何しろ威勢がいい。
そして気前良くまけてくれる。
閣下はここで鱧焼きを安く買い、高島屋などのデパ地下でうまい白飯を買って、おばん菜とともにオリジナルの鱧焼き丼を食べる。
うまいのなんの。
ハッハッハッ。
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Last updated
2005.12.07 19:40:04
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