kamecoco日記

昨日の夕飯に作ってみました

ぴりっ！と豆板醤のきいたジャガイモの味噌ピザ

味噌と豆板醤とチーズが合います

豆板醤はそら豆を発酵させているので発酵させた食品に合う。

和風ジャガイモピザっていう感じですね

　作り方　（８枚分くらい）

じゃがいも　中２個　　ピーマン　１個　　ミニトマト　４個　　モッツァレラチーズ　５０ｇ

味噌　大さじ１　　豆板醤　小さじ1/2

　　１）　　じゃがいもは皮をむき厚さ３～５ｍｍくらいに輪切りにし、中心のよいところを

　　　　　８枚をお皿に並べ６００ｗの電子レンジで２分半～３分加熱しておく。

　　２）　　１で残ったじゃがいもは千切りにし、水にさっとつけておく。ピーマンは千切り

　　　　　　ミニトマトは半分に、チーズは１袋の半分だけ使用したので1/2に切ってから

　　　　　　８等分に切っておく。

　　３）　　１のじゃがいもをアルミホイルを敷いたトースターの皿に並べ、その上に味噌と

　　　　　　豆板醤を混ぜたものを塗り千切りしたじゃがいも（水気をきって）とピーマン

　　　　　　ミニトマト、チーズの順にのせトースターで５分くらい焼けばできあがり。

こんな風にのせましたよ。

もちろん、チーズを多めにのせてもＯＫですし、豆板醤味噌も多目でもＯＫ。

食べやすく小さめに作ってもいいかもしれませんね。

ピリッとして、じゃがいもの食感もありトマトのジューシーさもある

和風ピザとなりました

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