kamecoco日記

 自家製なめたけをはじめて作ってみました

実は私、あの瓶詰めのなめたけは昔から苦手でほとんど食べたことは

ないんですどうもだめなの

なんでだかは分からないのですがね

えのきは食べられますってことで、自分で作ってみました

シンプルにみりん大さじ２と醤油大さじ２とえのき大袋１袋だけ。

鍋にみりんと醤油を入れて、洗って石突をとったえのきをバラバラに

して加え、グツグツと煮てえのきがくったりとなり、煮汁にとろみが

出てきたところでできあがり

あっさりしていて、匂いもきにならず食べやすい。

私にも食べられる～

ここに唐辛子や、豆板醤入れても美味しそう

お砂糖も少し入れてあげるといいのかもと思いました。

温かいご飯に乗せて食べちゃいますよ

それと、ごぼうとにんじんのサラダ。

お湯でさっと茹で、湯切りしたものにマヨネーズ、すりごま、塩

を入れて混ぜ合わせたものです。

ごぼうサラダも私は好き～

ほとんど、私が食べたかも。

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いつもありがとうございます。

今日は朝から雨

でもね、今日は久々に子供が２人とも部活なしだったので

朝はゆっくり寝てやる～と思っていたら、そんな日にかぎって

早起きをしてきた息子。半端なく早い

学校行く日よりも全然早いもうっ母は寝たいのよ

なので、数回起こされるが粘って９時まで寝てました

まぁ、最後は起こされちゃったけど・・・。

めったに朝遅く起きることなんかないからねー。でも、仕方ないか。

 こんな天気だと、なんとなく眠いような感じもしてのんびり過ごしてます

今日はいろんな意味で休日なのね