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３種類のベリーで作った甘酸っぱいベリーケーキ
ラズベリーでしょ～、ストロベリーでしょ～、ブルーベリー
ベリーの甘酢っぱさが、この暑い夏にもぴったり
でも、これは息子のリクエストでこんな風にしちゃえ
って思ったケーキなんです。そうなんです。
土曜日は息子の１１歳のお誕生日でした
苺大好きな息子。でも、この時期フレッシュは目にしなくなりますよね。。。
なので、冷凍のラズベリー＆ストロベリー＋フレッシュなブルーベリーで作ることに
お鍋に３種のベリーを入れて、お砂糖入れて、レモン汁少し入れて
そのまま弱火で焦がさないようにグツグツ
なるべく形は残すようにして。
そして、焼いたスポンジ生地を使い、ベリーのゼリーの層に、
クリームにコンデスミルクを入れたムースの層を重ね
３種のベリーを混ぜたムースでコーティング
クリームで息子とデコして、真ん中にミックスベーリーを乗せていました
出来上がりと７カットがこちら。
スポンジ生地もふんわりしっとり焼けていたので甘酸っぱいムースと
一緒にいい感じ～
家族みんな、２１ｃｍの大きさで作ったのに１人で全部食べられちゃう
って。そんなに食べたら大変だよ～
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そうそう夏生まれは苺がないからかわいそうなんですよね… 輸入苺もあるけど美味しくないし(>_<) 見た目重視ならありですかね～ ムース手が込んでいて素晴らしい♪ 冷やして食べるし今の季節にぴったりですね！ 来月の誕生日ケーキどーしましょう。アイスクリームのケーキを買ったら手抜きかな(笑) (2011.07.27 08:56:14)
真夏のお生まれなのね・・
そして夏らしいサワヤカケーキ・・ビタミン補給もできて
元気がでそうですね～。
またステキな1年になりますように！ (2011.07.27 22:00:45)
お誕生日に嬉しいケーキですね♪
さわやかな酸味のあるムースケーキは今の時期にぴったりですね。
私もご馳走になりたいです～～
とってもきれいにデコレーションしてるわぁ～～ (2011.07.27 22:26:52)
こんなにきれいにケーキが作れたら････！
どうしてこんなに角っこが、きれいに直角になるのでしょうか？？？
腕だなぁ・・・。
ベリームース・・・大好きです！
ああああああ・・・・食べたくなりましたっ！ (2011.07.27 23:45:03)
手作りならではの豪華なケーキに感動です♪
ベリー３種だなんて～絶対美味しいはず。
このクリームだけでもいいから～なめてみたい！！
息子君お誕生日おめでとうございます
思い出に残るケーキになりましたね～☆ (2011.07.29 21:20:33)
こんな美味しそうなケーキを買ったんじゃなくて
手作りしてもらえるなんて、
なんて幸せなご家族なんでしょう～！！
そうだよね、この時期にイチゴなんてめったに見ないもんね。。
うちはケーキのイチゴは酸っぱく感じて
好きじゃないみたいだから
このケーキの方がバクつきそうです 笑
私もワンホールいけるよ、絶対（＞ｖ＜）
また来年もリクエストされるんじゃない？＾＾ (2011.07.30 06:29:48)
