kamecoco日記

３種類のベリーで作った甘酸っぱいベリーケーキ

ラズベリーでしょ～、ストロベリーでしょ～、ブルーベリー

ベリーの甘酢っぱさが、この暑い夏にもぴったり

でも、これは息子のリクエストでこんな風にしちゃえ

って思ったケーキなんです。そうなんです。

土曜日は息子の１１歳のお誕生日でした

苺大好きな息子。でも、この時期フレッシュは目にしなくなりますよね。。。

なので、冷凍のラズベリー＆ストロベリー＋フレッシュなブルーベリーで作ることに





お鍋に３種のベリーを入れて、お砂糖入れて、レモン汁少し入れて

そのまま弱火で焦がさないようにグツグツ

なるべく形は残すようにして。

そして、焼いたスポンジ生地を使い、ベリーのゼリーの層に、

クリームにコンデスミルクを入れたムースの層を重ね

３種のベリーを混ぜたムースでコーティング

クリームで息子とデコして、真ん中にミックスベーリーを乗せていました

出来上がりと７カットがこちら。

スポンジ生地もふんわりしっとり焼けていたので甘酸っぱいムースと

一緒にいい感じ～

家族みんな、２１ｃｍの大きさで作ったのに１人で全部食べられちゃう

って。そんなに食べたら大変だよ～

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