2011/12/16
テーマ： 家庭菜園(62723)
カテゴリ： 園芸＆家庭菜園
鷹の爪はトウガラシの一種。
なっている時はぶら下がるのでなく
空に向かって直立しています。
赤い色がなんとも言えず美しく
鑑賞用にも利用できますね。
乾燥させた実を丸ごと
あるいは輪切りや粉末にして
香辛料として使います。
粉末にした鷹の爪は一味唐辛子。
我が家では漬物に入れたり
防虫効果があるというので
お米の中にも入れている。
またタケノコを茹でる時にも使いますが
どういう効果があるのでしょう？
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