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ぐーちゃんこ
2011年10月、介護に奮闘する日々を記録に残しておきましょ！にてスタート。 2012年12月に父を看取り、と同時に母の介護が始まった💦 あ〜、色々あったな。怪我に泣かされ眼は悲観的状態、前向き人生は泣き笑いの連続〜 そして2024年6月2日母逝去、私の介護生活にピリオド。
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2012.04.24
カテゴリ： 料理
ご存知のようにぐーちゃんはアルコールが
昨日から元の生活に戻りました～ 父さんの晩酌は一日の〆のようなものなので簡単な肴料理を作ります
「一日ご苦労さん～～」と 冷蔵庫から出すはついにここまで 第三のビール でございます ちなみに息子たちが帰省するときは 第一のビール なのですよ～
-ミョウガと蒲鉾の梅酢和え-
ミョウガのシャリ感と蒲鉾のコリコリ感に刻んだ梅肉の酸味がマッチした酢の物です
-タケノコの煮しめ-
旬のタケノコはまだ柔らかく美味しいワカメと鰹節で旨味を出します
-法蓮草とベーコンのパスタ-
相性のよい法蓮草とベーコンをニンニクで炒めサラダパスタに（和風醤油仕上げ）
あと納豆と残った法蓮草を卵でとじたものをプラスして
ヘルシーな野菜中心の夕飯でした
パスタは出来立てが美味しいのでぐーちゃんは一足先にお一人様夕食いただきました～
昨日から元の生活に戻りました～ 父さんの晩酌は一日の〆のようなものなので簡単な肴料理を作ります
「一日ご苦労さん～～」と 冷蔵庫から出すはついにここまで 第三のビール でございます ちなみに息子たちが帰省するときは 第一のビール なのですよ～
-ミョウガと蒲鉾の梅酢和え-ミョウガのシャリ感と蒲鉾のコリコリ感に刻んだ梅肉の酸味がマッチした酢の物です
-タケノコの煮しめ-旬のタケノコはまだ柔らかく美味しいワカメと鰹節で旨味を出します
-法蓮草とベーコンのパスタ-相性のよい法蓮草とベーコンをニンニクで炒めサラダパスタに（和風醤油仕上げ）
あと納豆と残った法蓮草を卵でとじたものをプラスして
ヘルシーな野菜中心の夕飯でした
パスタは出来立てが美味しいのでぐーちゃんは一足先にお一人様夕食いただきました～
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