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2011年10月の記事
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今日の買い物
昨日のお礼と支払いのため龍ケ崎へ。知可良来福かさま斗瓶村祐亀口渡舟新聞紙来福メロー黒龍三十八号十四代愛山を購入。
2011年10月30日
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盛会御礼
山内社長、参加の皆さん、ありがとうございました。やっぱり山内節は渡舟の最高の肴です。大いに盛り上がった会でした。いろいろあった今年ですが、平成23年の笠真の会は昨夜で終了です。10周年イヤーでもある平成24年笠真の会は1月7日土曜日「正月の会」からスタート。よろしくお願いします。
2011年10月30日
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29日土曜日酒の会貸し切り
今夜は石岡市・府中誉の山内社長をお招きしてマッタリと渡舟を飲む会です。キャンセルが出たのでドタ参ＯＫです、一報ください。・・・。次の笠真の会は1月7日土曜日、毎年恒例正月の会を予定しています。
2011年10月29日
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満席御礼
ありがとうございます。たすかります。明日土曜日は、笠真の会で貸し切り営業。明後日日曜日は店休。月曜からの御予約ご来店切に雄町しております。
2011年10月28日
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馬肉到着
会津より、馬肉各部位到着しました。10月の放射能検査も「検出せず」でした。明日土曜日は「笠真の会」、貸し切り営業です。明後日日曜日は予約がないので休みます。御予約ご来店切に雄町しております。
2011年10月28日
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バッグ
文佳人バッグ洗濯のため、昨日から久しぶりに来福バッグを使用。 福来る？ 正月の笠真の会には、皆さんに福が来る祈りをこめて、 来福・藤村社長、爽やかに登場予定です。
2011年10月27日
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29日酒の会
昨日予習で田んぼを見てきました。 この田んぼでとれた茨城県産渡船をつかった「渡舟」を、蔵元のトークを肴に飲む会です。 参加表明は金曜までにお願いします。
2011年10月26日
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オヤジナカセ
石岡市高浜の白菊さんの大吟醸酒。 兵庫で山田錦を栽培する篤農家の息子さんとタッグを組んでできた「オヤジナカセ」。 笠真初お目見えだった前回は到着３日で出しきってしまいましたので、 今回は焦らず多くの方に飲んでいただけるよう心掛けます。 御予約ご来店切に雄町しております。
2011年10月25日
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大山Ｇビール到着
鳥取県大山山麓のブルワリーより直送クール便にて、大山Ｇビール・ヴァイエンホップ《限定品》大山Ｇビール・ヴァイツェン大山Ｇビール・スタウト到着しました。大山山麓産ホップをつかった限定品のヴァイエンホップ、最後の入荷かもしれませんので早めに飲みに来て下さい。御予約ご来店切に雄町しております。
2011年10月25日
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稲里
八郷へ遊びに行ったので、吾国山をこえて、 笠間市の磯蔵酒造さんのお酒を2種類買ってきました。 社員醸造２シーズン目にして、茨城県清酒鑑評会で首席に輝くという快挙をなしたお蔵さんです。 その鑑評会と同じタンクのお酒が「天ラベル」。 春に笠真で紹介した際もお客さんの評判が上々でしたっけ・・・。 中吟クラスの「風ラベル」とともにお試しください。 御予約ご来店切に雄町しております。
2011年10月25日
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MELLOW
久しぶりの「横文字来福」は、三段仕込みの三段目に投入する水の変わりに純米酒を使った、いわゆる貴醸酒の造りをした今季新商品。 お披露目いただいた笠真の会でも好評でした。 都内某所で日本酒ラベルデザイン大賞を連続受賞された来福さんらしく、 今回の新商品のラベルのセンスもなかなか。 コテコテじゃない貴醸酒は、地味に新しい世界だと言えるように思います。 是非お試しください。
2011年10月24日
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のこり１週間
今月も残り一週間。 秋も深まり、ますます日本酒が美味しい季節になっていきます。 御予約ご来店、10/29笠真の会参加申し込み、切に雄町しております。 山田錦を使った火入れのお酒をふたつ。 霧筑波・大吟醸氷温貯蔵酒『知可良』 黒龍・山田錦・純米吟醸酒『純吟三十八号』《限定品》 どちらもさすがの味わい。 是非お試しください。
2011年10月24日
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今日の買い物
息子と公共交通機関利用体験、シリーズ第二弾として、つくばセンターからバスでひたち野うしく、常磐線で佐貫、龍ケ崎線で龍ケ崎へ。知可良来福文佳人×２霧筑波十四代を購入。勢いで帰りも西武で降ろしてもらい、浦里さん佐藤さんをひやかしつつ、大観を購入し、再び路線バスにて帰宅。ノンビリしたバスの揺れも、たまには悪くないですね。
2011年10月23日
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23日日曜店休
10月も残り一週間と少し。鍋（基本要予約）もボチボチ始まっています。これから日本酒の季節です。御予約ご来店切に雄町しております。29日土曜日は酒の会（まだ席あります）で貸し切り営業です。
2011年10月23日
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多数様来店御礼
来てくれた皆さん、ありがとうございます、たすかります。秋酒はひとまず完売となりました。付き合ってくれた皆さんありがとうございました。
2011年10月22日
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馬肉到着
会津より、馬肉各部位到着しました。 馬刺し、桜鍋のご愛顧に心より御礼申し上げます。
2011年10月21日
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茨城県酒造組合様より
茨城県酒造組合様より、先日の花やしきイベントの盛会報告のお便りが届きました。 恐れ入ります。 酒造組合さん主催で、明日金曜から23日日曜までは、つくば駅駅前デパートで、 『ピュア茨城試飲販売会』 が行われます。 是非お出かけになって、夜は笠真にお越しくださいお願いします。
2011年10月20日
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３部作
大山Ｇビールが地元大山山麓産原料を使った３商品を記念撮影。 右、大山山麓産二条大麦「ダイセンゴールド」を使った『大山ゴールド』 中、大山山麓産酒米「山田錦」を副原料に使った『八郷』 左、大山山麓産ホップを使った『ヴァイエンホップ』 地ビールらしい地ビールと言えるでしょう。 ブルワリーを代表する商品になるであろう３部作、さすがの出来映えでどれも美味しいです。
2011年10月19日
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秋あがり
鳥取県大山（だいせん）山麓八郷地区（やごう）で栽培された酒米・山田錦を副原料に使った大山Ｇビール八郷。 春の商品なんですが、一部をブルワリーにて夏越しさせ、 日本酒同様適度に熟成した状態で出荷されたものです。 もともと日本酒蔵（代表銘柄久米桜）だったブルワリーならではの商品です。 日本酒同様、クラフトビールでも季節感を出せればいいと考えています。 御予約ご来店、10/29笠真の会参加申し込み、切に雄町しております。
2011年10月18日
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掲載ありがとうございます
http://nihonshucalendar.com/entry/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92-%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%B3%E3%83%88-%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC/show_event.php?id=pksdb8siif8ob746l0bic6oe8cありがとうございます
2011年10月18日
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16日日曜、営業
日曜ですが営業です。席はありまくりです。よろしくお願いします。
2011年10月16日
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大山Ｇビール到着
鳥取県大山山麓のブルワリーより直送クール便にて、大山Ｇビール・バーレーワイン2010（限定品）大山Ｇビール・ペールエール大山Ｇビール・ヴァイツェン大山Ｇビール・八郷秋あがり（限定品）到着しました。大山山麓栽培原料を使った３商品、大麦（大山ゴールド）、ホップ（ヴァイエンホップ）、酒米（八郷秋あがり）、が揃っています。多分ガンバリウス以外では笠真だけだと思います。この機会に是非ダイセン気分を味わってみてください。御予約ご来店、10月29日笠真の会参加申し込み、切に雄町しております。
2011年10月15日
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今日の買い物
明日は定休日返上営業ですので、前倒しで龍ケ崎へ。来福霧筑波明鏡止水黒龍十四代を仕入れ。秋の季節ものは今月終わり頃までで捌けるよう、上手に在庫をコントロールしていきたいところです。御予約ご来店、10月29日笠真の会参加申し込み、切に雄町しております。
2011年10月15日
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馬肉到着
会津より、馬肉各部位、到着しました。『週末は笠真で馬刺しに日本酒』日曜日も営業です。金、土、日、席はあります、御予約ご来店切に雄町しております。今夜、今シーズン初鮟鱇です。鍋は2名様より要予約にさせていただいてます。
2011年10月14日
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利き酒会
今日は東京・両国で地酒問屋花山さんの利き酒会にいってきます。サクっと終えて夜は普通に営業です、よろしくお願いします。
2011年10月13日
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16日日曜営業
16日日曜営業します。久しぶりの日曜営業、席はたっぷりありますので、是非御予約をお願いします。
2011年10月12日
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三代目
カウンターとテーブル少人数さま用のホットプレート、 三代目を買ってきました。 お馴染み北海道産『カチョカヴァロ』を焼いていただきます。 焦げをペロっと剥がして先に食べる派、テロテロまで我慢して野菜を巻く派、いろんな食べ方を楽しんでいただいてます。 いずれにしても日本酒との相性は良いと思います。 ワインや蒸留酒に比べて、日本酒の食に対するストライクゾーンは広いと私は考えています。 あまり難しく考えたり、この食べ物にはコレとか決めつけないで、気軽に飲んでもらえるよう、 これからも頑張っていきます。 御予約ご来店、10/29笠真の会参加申し込み、切にお待ち申し上げます。
2011年10月12日
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黒龍酒造様より
福井県・黒龍酒造様より、 小冊子が届きました。 ありがとうございます。 カウンターに置いておきますので、ご来店時に是非お読みください。 さて、今夜は連休モード全開っぽいなかノンビリ営業しています。 『連休最後は笠真で日本酒』 よろしくお願いします。 御予約ご来店、10/29笠真の会参加申し込み、切にお待ち申し上げます。
2011年10月10日
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筑波山
休みの午後は、ロープウェイに息子を乗せがてら筑波山登山。 新入生で歓迎された時以来なので26年ぶり。 女体山山頂まであがり、男体山方面のお茶屋さんまで歩いて引き返す・・・。 『突然登りたくなる』 という話を、ついに酒造業界のなかからも聞きましたが、 私も近々突然登りたくなるような気がします。 さすが霊峰筑波山。 今度はケーブル片道にして息子と二人だけで行ってみます。
2011年10月09日
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9日日曜店休
茨城県酒造組合さんの花やしきイベント、好評だったようで何より。うちもあやかれるよう、ひとまず29日の酒の会に来て頂けるよう頑張っていきます。9日日曜は学園祭イベント打ち上げ等の予約があれば開けるつもりでしたが、残念ながらなかったので休みます。10日月曜からの御予約ご来店、10月29日笠真の会参加申し込み、切にお待ち申し上げます。
2011年10月09日
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湯葉
茨城県産大豆を使った、さしみ湯葉つくば丸ゆば午前中買ってきました。おかげさまで好評です。連休モードでノンビリ営業しています。御予約ご来店切にお待ち申し上げます。
2011年10月08日
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到着
北海道から、カチョカヴァロ白いプリン到着しました。連休モード回避祈念、御予約ご来店切にお待ち申し上げます。
2011年10月08日
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花やしきイベント
昼の部は、参加全蔵のうち、呑みきりで利かせていただいたお蔵さん以外、全酒利き酒。 県内酒を100点以上利き酒できる機会が私には今までなかったので、たいへん勉強になりました。 ちょっとだけ準備を手伝った夜の部は、来福ブース前テーブルを確保し、マッタリ飲み会モード。 鮟鱇どぶ汁、常陸秋そば、笠間いなり、佃煮、筑波ハム、も比較的ゆったりいただけて満足。 蔵元の皆さんお疲れ様でした。ありがとうございました。 よくある県の組合の東京イベントとは一線を画した、遊園地貸し切りでの酒の会、 参加側としてはたいへん満足度の高い会だったと思います。
2011年10月07日
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7日金曜店休
当初予定されていた3月25日は、昼の部だけ行くつもりでしたが、 明日は夜も参加すべくチケットを買いました。 埼玉アリーナや駅前デパートでの試飲会が中止になったので、 県内酒を口にする機会が、店で扱うお蔵さんと、8月に無理矢理押しかけた呑みきりで利かせて頂いたお蔵さん以外なかっただけに楽しみ。 昼の部は淡々と利き酒、夜はノンビリ、東京の人への各蔵の人気具合を肴に飲んでみようかと・・・。 ちなみに、先日行われた茨城県清酒鑑評会吟醸の部、 金賞（首席）は稲里 銀賞（2から4位）に来福、白菊（オヤジナカセ） で、上位4者中3社の蔵元さんが今年笠真に来て下さったところなのは、偶然とはいえちょっと嬉しいところです。 会場で会う皆さんよろしくお願いします、楽しくやりましょう。 親しい蔵元さんのブースが賑わうことを祈ります・・・。 （知可良が出るとか、来福新商品のお披露目があるとか聞いてたりします。）
2011年10月07日
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日本人の精神性研究会様より
日本人の精神性研究会様より、 学園祭学研企画のチラシが届きました。 日本酒には日本人の精神性がよくあらわれていると私は思いますが、どんな話が聞けるんでしょうか。 時間のある方は１学大教室まで出かけてみてください。
2011年10月06日
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ヴァイエンホップ到着
鳥取県、大山山麓のブルワリーより直送クール便にて、 『大山Ｇビール・ヴァイエンホップ』 到着しました。 御予約ご来店切にお待ち申し上げます。 7日金曜日「茨城の地酒まつりin花やしき」参加のため店休です。
2011年10月05日
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コピペ
☆大山Ｇビール「ヴァイエンホップ」自家栽培の大山産・２０１１年夏摘みたて生ホップ（３品種ブレンド）を使用。生ホップならではの優しい柑橘系の香りと苦味が特徴の大山オリジナルビール。また大麦麦芽に加え小麦麦芽を使用することで、さらに芳醇で優しい香味を表現しています。（アルコール度数６％）大山Ｇビールが取り組む農業 第三弾！ビール二条大麦「ダイセンゴールド」酒米「山田錦」につづくビールにとってかかせない原料「ホップ」大山Ｇビールのホップ畑はレストラン・工場のすぐ裏。もともと梅園だった敷地を３年前に開墾。農薬を使わず、有機栽培で安心安全なホップを育てたいという思いから始まったホップ作りは苦労の連続でした。１年目は４０株植えて、育ったのはたったの３株。２年目は８０株に増やし、ほどほどに育ったものの正体不明の虫に茎を食べられ全滅。普通だったらあきらめるかもしれませんが手応えは感じていました。背水の陣で向かった３年目、虫対策に力を入れ、堆肥・酵素肥料なども様子を見ながら施していきました。たくさんの方々の協力で３年目の夏。やっと仕込みに使えるボリュームを収穫することができました。とは言え生ホップを使うのはもちろん初めて。全国のブルワーに相談しながら大山らしい香りと味わいを求めて初のハーベストブリューに挑戦しました。当日朝までに収穫したホップはカスケード、チヌーク、センテニアルの３品種で合計８kgもちろん全部いれました。摘みたて生ホップを使った仕込みはドキドキワクワクな今思い返せばまるでお祭りのような楽しい時間でした。出来上がりのビールはホップを大量に投入したのですがホップの香味がメインという感じではなく、やはり大山らしくほのかに香るバランスです。優しい香味です。でも来年はホップももっと多く収穫できるでしょうし当然ホップ自身の香りも変わってるでしょうからこのヴァイエンホップに関しては毎年ホップの香味が変わるビールとしてその年の香味を楽しめるようにしたいと思っています。ちなみにヴァイエンホップのヴァイエン（Weihen）はドイツ語で「愛情」「奉献」という意味があります。大山で育ったホップを使ったビールをまた大山へ奉る。そんな思いを込めました。もちろん！畑が元々「梅園」だったことも名前の由来です。そんな僕らの思いがたっぷりと詰まったビールです。大山の自然をいかした大山の秋を感じられるビールです。大山の新しい提案！是非おためしください！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今夜到着です
2011年10月05日
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馬肉到着
会津より、馬肉各部位到着しました。馬刺しは正念場、桜鍋はここからがヤマ、『天高く 馬肥ゆる秋』御予約ご来店切にお待ち申し上げます。
2011年10月04日
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参加者求む
次回笠真の会を10月29日土曜日に開催する事になりました。始まってみればただの「飲み会」。たまたま造り手さんがそこにいるだけ。うちの日本酒の会はただそれだけの話で、それでいいと思っています。石岡市から渡舟・太平海を醸す府中誉の山内社長をお招きし、まったりと渡舟・太平海とマシンガントーク、笠真料理を楽しみたいと思います。今年は酒米「渡船」の田植え稲刈りのイベントがなくなったので、笠真の会で存分に府中さんワールドを体験して貰えれば幸いです。――――――――――笠真の会～秋の夜長に渡舟～10月29日土曜日19時開始 22時半頃終了予定ゲスト；府中誉株式会社山内社長会費5千円参加申し込みは店主までお願いします。――――――――――
2011年10月04日
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阪神
2日現在の成績表。 一番上がヤクルト、四番目が阪神。 チーム打率もチーム防御率もヤクルトよりいい数字。 ドラフト１位のルーキーが一軍でバリバリ戦力になるのは誰以来かわからないほど久しぶりで、 ほぼ全員ハズレなしの外国人選手に恵まれた・・・。 駒を揃える編成部門は、野村監督以来暗黒時代を完全に脱却していると思います。 ベンチがちょっと野球が上手になったり、選手の士気を高めるのが上手になったりすれば、 来シーズンはプレーオフは余裕でいけると思います。 補強のポイントは首脳陣、しっかりお願いしたいものです。
2011年10月03日
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ちょっと蔵へ
午後からはちょっと霧筑波さんへ。 震災直後仕込み水をわけてもらいに通った頃と比べると、周辺の道路が随分よくなってました。 氷温貯蔵の本醸本生うすにごり、是非ぜひお飲み下さいお願いします。 御予約ご来店切にお待ち申し上げます。 7日金曜日、茨城の地酒まつりin花やしき参加の為店休です。
2011年10月03日
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ちょっと蔵へ
午前中、ちょっと府中さんへ。 笠真の会の日程は浅草で決定することになりました。 ご期待ください。 帰りに石岡市の酒屋さんへ 『信濃光・積善・ひやおろし』 を買いに行くも、出遅れたのか売り切れでした。 売れ行き好調でひと安心・・・。 笠真ではなかなか扱えない人気銘柄になりつつあるようです。よかったよかった。
2011年10月03日
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今日の買い物
今日は電車移動で竜ヶ崎へ。 写真は竜ヶ崎線の運転席です。 霧筑波 渡舟 来福 文佳人 村祐 十四代 を購入。 霧筑波の本醸本生うすにごり氷温熟成酒、 お客さんの評価がたいへん高いので、是非試してみてください。 来週の「幻の酒を飲む会茨城」にも出品されるはずです、ご期待くだされ。 『10月こそ笠真で日本酒』 御予約ご来店切にお待ち申し上げます。
2011年10月02日
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10月
10月こそ笠真で日本酒、よろしくお願いいたします。 秋向け季節商品、今夜から少しずつ出していきますので愛飲ください。 来福・ひやおろし・純米吟醸・兵系酒十八号 天青・吟望・秋純米・おりがらみ(神奈川) 佐久乃花・秋の純米吟醸(長野) あたりからまいります。 「10月1日は日本酒の日」だそうですが、笠真は毎日日本酒の日なので特に何もいたしません（笑）。 御予約ご来店切にお待ち申し上げます。
2011年10月01日
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