2008年02月の記事
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アカシアはちみつ
今日の朝食も黒糖＆きなこパンです。トーストして、はちみつを少しかけると、また格別です。京都の金市商店http://www.miel-mie.com/hpgen/HPB/entries/6.htmlに送っていただいてる↓「あかしあはちみつ」が一番のお気に入で、もちろん、国産品です。今流行りの言葉で言うと「China Free!」ですが、私は数年前に、中国のお土産にいただいたウーロン茶を飲んで血尿が出てから、できるだけ 中国産は口にしていません。パンに入れるくるみでも、近くの安売りスーパーで買うと「カリフォルニア産」と表示してあっても、食べてみると明らかに中国産特有のいやな苦味があったりします。防衛策は、普段から素性の確かなものを食べて、味覚を磨いておくしかないでしょうね。さて、脱線しましたが、国産の「アカシア蜂蜜」、似たものを楽天で探すと、このあたりでしょうか。【はちみつ 国産 送料無料】特選アカシア蜂蜜 1kg【TA1000/坂井養蜂場】ハチミツ 日本産 アカシア 贈答 ギフト スイーツ パンケーキ 甘味 はち蜜 大容量 プレゼントキッチンに置いた時のこと考えたら、ラベルのお洒落度で、京都ブランドの勝ち！？
2008.02.15
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残業しない
私は会社員時代は、日付の変わらないうちに帰ることの少ないハードな部署に５年ほどいました。当時は自分なりに必死で、ライフとワークのバランスを取ってたつもりなんですが、それでも、この本を読むと、甘えや言い訳、やらなくてもいい仕事を無駄にやってたなぁ、もったいない時間の使い方をしてたと、反省します。当時の彼には特に面目ないです。私が会社を辞めて独立して今年で丸１０年、今と当時では、経営側の「社員が早く帰ること」に対する考えも違うはずなのに、お勤めしている３０歳前後の友人たちは、残業で、自分の時間がなくて、疲れ切っているように見えます。特に女性は、根がまじめなんですね。聞いてみると「やらなくてよい仕事を、一生懸命やってる」人が多いことに驚きます。こないだもこんなアドバイスをさせていただきました。「自分でやらなくていい仕事がわからないなら、上司に『私は今この３つの仕事を持っているのですが、頭が一杯になってしまって、判断を仰ぎたいのですが、どれが一番優先順位が高い、または、急がなければいけない仕事でしょうか？、２番目はどれでしょう？』と、相談してみなさい。」そ、３つ目は今やらなくていい、もしくは一生やらなくていい仕事です。これは、職場のコミュニケーションの問題もあると思うのです。私の経験では、馬が合う上司の下では、仕事にメリハリがついて、やるときはやるけど、やらないときはやらないと、さっさと切り上げて帰ることができました。上の質問も出来る雰囲気じゃない上司の下にいたら、どうしても仕事していますのアピールが、「会社滞在時間の長さ」になってしまうのではないでしょうか。「私はこんなに一生懸命やっています。わかってください。」と、こころの中で叫んでも、届きません。これは自分の考え方の悪い癖だと割り切って、目線を変えましょう。この本を読んで、やっぱり密度の濃い仕事をして早く帰ったほうがいいと思いました。３０分早く終わってデートするなり、明日のためにお勉強なりしましょうよ。そのほうがよっぽど、あたたのためにも、会社のためにもなるのです。あぁ、そういえば、最初の上司は仕事にはめっぽう厳しく口は悪いけれど、部下に愛のあるEQの高い方で、「若いもんが、バレンタインの日に残業するな！」と、仕事を取り上げて追い出してくれました。翌日泣くほど仕事が待ってるんですが（笑）早く家に帰るための「仕事のルール」私が、付箋を立てたところは、- ８０％で見切る- メールはためて一気に返信。１０分。 返信する時間帯を決めておくこういうルールは自分との約束ですからね。３時のおやつに豆福の【季節限定】新作!! 田園ちょこ麗豆41g入り を食べて、今日はサクサクお仕事はかどる日です。
2008.02.14
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パン作りの動画サイト
平日はホームベーカリーに「お留守番よろしく！」と言って、お任せのままパンを焼いています。なので、今日のブラウニー食パン（くるみ入り）↓をごらん頂いてもお分かりのように、羽のあとくっきり（笑）です。休日の時間があるときは、山食型に入れ替えて羽のあとのない食パン、売ってるみたいな丸パン、ゆでてから焼くベーグルなどを作ってみたくなります。 【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） 1.5斤何度か教室に通って、今でこそ出来るようになりましたが、特に ”コネ”と”丸め”工程が自己流で本を読んでるだけでは限界があって、いつまでも自信がもてなくて困りました。それが先週、パンの作り方を動画で流してるサイトを教えていただいて、「インターネットは便利だなぁ」と、久々に感動しました。まさに百聞は一見に、、、です。http://www.whatawonderfulworld.tv/modules/xfsection/article.php?articleid=3 講師の方の手がふわふわで（笑）、パン生地も幸せだろうなと思いました。そうそう、こね始めのまとまらない時がすっごく不安になるんですよ。楽天ブログは外部リンク禁止なので、上記にURLだけコピペさせていただきました。ブログ引越したくなったのは、他にも、外部でいいものでご紹介したいものが、沢山出来てきてしまったというのも１つあります。
2008.02.13
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栄養学の知識
先日「あなたの”栄養バランスシート”は大丈夫ですか？」というライブラリートークに参加さえていただきました。びっくりしたのは、野菜１００ｇ中の栄養素の年代による変化という１９５０年と２００５年のものを並べた棒グラフを見せていただいたのですが、５５年前と比べて、にんじんのビタミンAは６３％減、キャベツのビタミンCとたまねぎのカルシウムも約半分、ほうれん草の鉄分はなんと８５％も減っていました。ならば野菜を倍の量食べられるかというとそうもゆかず、食事だけで必要なビタミンミネラルを取ることはかなり難しいのだからサプリメントを摂って補った方がいいのもわかります。ネイチャーメイド マルチビタミン&ミネラル 100粒でも、必要な栄養素以外に、保存料や固めるための薬品など、他に何か入ってるんじゃないのかしら？そっちの方で体に害があれば、プラスマイナスゼロなんじゃ？という疑問が沸きます。狂牛病騒ぎの時、ハワイで買ってきたサプリのカプセルに入ったものは全部捨てた私は、終わってから大塚製薬の社員の方にお聞きしてみました。「”ネイチャーメイド”という大塚がUSから輸入しているシリーズ（上の写真）は、香料・着色料・保存料、無添加です。」とのことでした。「えっ、そうだったんですか？じゃ、さっそく買って帰ります（笑）」と、１つ悩みが解決しました。それ以外には、「睡眠が大事」ということは３人の社員の方が、繰り返しおっしゃってました。PCなどの青色光を夜間に見ないライフスタイルにしたいものです。鉄分といえば、鳥のレバーと思っていたのですが、実は豚レバーの方が鉄分は多いとのこと。卵やひじきもFe源としては優れています。女性は１日１０．５ｍｇ必要だそうです。新しく覚えた言葉は「低GI」、血糖値を緩やかに穏やかに上昇させる食品という意味で、主食の中ではスパゲッティが、低GIです。一番新しいソイジョイ（Feプラス）の裏にも表記がありました。大豆自体も低GIですものね。 穏やかにエネルギーに変わりかつ鉄分補給、ランナーは必携ですね。そういえば、先日の新宿シティマラソンでもスタート３０分前にソイジョイを友達のKちゃんにもらって食べました。正解だったのかもしれません。私は血糖値が急激に上がりやすくて、一度ゴルフ場でお腹すいてフラフラになったので、「エネルギー補給！」と、言いながら空腹にミルクチョコを食べたら倒れそうになりました。ゴルフにも持って行こう。 SOYJOY(ソイジョイ) プルーンFeプラス 30gさて、このブログを引越ししようとしています。先週も、友人Gちゃんに聞かれてもないのに「検索エンジンなどに登録されるはの半年くらいかかるので、 サーバー早めに申し込んで、表紙だけでもアップしておいて、 「インターネット上の住所はある！」という状態にしておいたほうがよいですよ。」と、アドバイスをしたばかりですので、この日記はきっと彼女も読んでますし、日曜にドメイン取って、月曜にサーバー申し込んで、今日（火曜日）にトップページ作りました（笑）ぜぇぜぇ☆ http://www.hontopan.com/ 本とパンがあれば幸せ
2008.02.12
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ホワイトチョコ
白いお砂糖を使わないブラウニーのレシピが固まったので、近くのワイン＆輸入食品店へココアパウダーと、くるみ、そして、混みあうバレンタインデイ向けの売り場にカートを進め、手作りブラウニーが足りない時、失敗した時のコンティンジェンシー・プラン contingency plan 用チョコをいくつか買ってきました。これはホワイトチョコのコーティングで、焼酎にも合います。昨夜、お友達から ご自分で素敵なオリジナル・ラッピングをされたメサージュ・ド・ローズのデリケートなチョコを頂きました。箱まで開けると、３つ数えないうちに、食べちゃいそうな自分が怖いので、当日まで我慢です。ところで、このブログのお引越しを考えています。考えているだけだと "Someday Never Comes"という歌もあるくらいで、きっといつまでも実行しないので、まずドメインを取ってサーバー借りてしまいました。☆ hontopan.com(本とパンドットコム）ネームサーバが書き換わったら少しづつお引越しします。NY時代に書いていたものや、他のサイトや雑誌、mixi に書かせていただいたもので、この２つのテーマに関連するものは１箇所にまとめて再編集したいと思っています。
2008.02.12
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水あめ
３連休はチョコ・ブラウニーの研究に捧げました。アメリカの料理本に載ってるおばあちゃんのレシピみたいなので作ると、甘すぎて、ちょっと私たちにはパサパサしています。そこで注目したのが、上田まり子さんの「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」に載ってたブラウニーとブラウニー食パン。ブラウンシュガーに水あめを加えています。これは確かにしっとり焼き上がります。バニラエッセンスなど添加物を入れないところも好ましいです。私は今回バンホーテンココア 250g を使いました。りんご１００％ジュースもお水に加えました。
2008.02.11
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黒糖＆きなこパン
写真を撮るのも忘れて、半分以上食べてしまいました。素朴な和風パンでホームベーカリー全自動レシピなのですが、上白糖を使わずに黒糖にすることでミネラルを摂れますし、きなこの原料は大豆、炭水化物、脂肪、たんぱく質がバランスよく入っている上、女性の味方イソフラボンも。週に１度は食べていただきたいパン。焼きたてはそのままでおいしいし、トーストしてバターを塗っても、蜂蜜をかけても美味です。普通、黒糖を使ってパンを焼く時はレモン汁少々を入れないと焼き上がりの切り口がベタつくのですが、今日は入れ忘れたのに、きれいに焼けましたね。気温のせい！？ま、ま、おいしかったし、結果オーライ、深く追求しないことにしよぅ。きなこは、できれば丹波産のものが お薦めです。今回は上の写真の普通のきなこで焼きましたが、丹波には黒豆きなこというのもあって、 これを入れるとまた違う大人っぽい風味になって、メニューとしては１つ増えたも同然です。栄養的には黒豆アントシアニンというポリフェノールの一種も加わります。レシピはこの本を参考に全粒粉（グラハム粉）の配合を考えて分量を微調整しています。来週のバレンタインには、健康に良さそうなこんなチョコもいいかもしれません。丹波の黒太郎 くろまめちよこ ベルギーチョコ きなこ【新規開店071214】チョコがかかってるのはまだ食べたことがないのですが、「黒太郎」は好きなお豆ブランド。シンプルにただただおいしいです。
2008.02.10
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石田梅岩
TVをつけると日替わりのお詫び会見、企業の倫理、日本的経営について思いをめぐらせていた時、人生の大先輩から”石田梅岩”という名前を示唆されました。江戸時代の思想家で、「都鄙問答」で知られます。まず、入手できたのがS４５年第９版という岩波文庫のもので、原文にルビが振ってあるのですが、私の読解力では読み進むことが出来ないため慌わてて、図書館で加藤周一訳の「日本の名著１８ 石田梅岩」を借りてきました。「これでもかなり難解で、全然ページが進まない（焦）」と、最初は思ったのですが、我慢して５ページも読むと文体に慣れてきて後はスイスイでした。時間のない方は、このあたりの本↓から始めて、上のオリジナルに戻った方がよいかもしれません。 オリジナルに当たるのは大事。資生堂の福原名誉会長も１月の講演でそんなことをおっしゃってました。
2008.02.09
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チョコ・ブラウニー
もうすぐバレンタインデーですね。いつもパンの材料でお世話になっているママの手作りパン屋さんに昨夜、注文をお願いしたら、今朝のメールで到着予定は、えーー！？２月１５日とな！バレンタインまでは大忙しで大変なのでしょうね。日本のお祭りを甘く見ていました。今年は、お世話になった方に、チョコブラウニー を焼いてお渡しする予定にしています。ただいまお菓子の本を１０冊くらい引っ張り出して比べながら、オリジナルレシピを研究中！上に飾るスライスアーモンドを大量に調達せねばなりません。この３連休に自由が丘のクオカまで行ってこようかな。ジョギングで雑誌で見たのですが、リーボックの taikan (体幹) 今のもリーボックで、次は銀座のアシックスで測定してもらって買おうと思ってたのですが、これも気になりますね、
2008.02.08
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メンタル・コーチング
メンタル・コーチング織田淳太郎さんとおっしゃるノンフィション作家のご本で、伊藤守さんの本を「コーチング」で検索してた時に、間違って買っってしまったのですが、ヒット、いえいえホームランでした。ここ１年くらい私が目指している方向を、身に着けたい能力を、上手く言語化してくれていた本。付箋ふさふさ付けてしまって、どこを引用したらいいか困ってしまいます。引用しにくい文章であるのも確かで、全か無か選ぶとなると、うーん、無で行きます。なぜなら、分野としては心理学なのですが、取り上げられている高校野球のエピソードなど、手に汗に握る臨場感で書けるのはこの著者ならではなのでしょう。理論の部分だけ読むと、後であれ？って言うのもあるかもしれません。ちょっと寝かせます。
2008.02.07
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フリュイ食パン
もう元は取った（笑）と思われる本、「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」 で、最もよく開くページに載っているのが、フリュイ食パン。私はちょっと手抜きをして、ミックスドライフルーツは手で生地に巻き込まず、自動投入にしているのですが、お味や見た目に問題はありません。グラハム粉 とシナモン入りでお店で買ってきたみたいな仕上がり。バターも卵も使わずに食べて満足感のあるパンになります。今日は、４等分してお友達にもおすそ分け。明日の「おいしかったー。」を、聞きたくて。
2008.02.05
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マルチタスク
コーチングを日本に広められた伊藤守さんのお話を生で聞く機会に恵まれました。さすが！非常にお話がお上手で引き込まれ、感心し、私自身”コーチング”という言葉をよく知らないまま、狭い意味で「日本人には向かないのでは？」と、マイナスに捕らえてたことに気づかされました。お話の中で「『５円玉を立てて。』といわれて出来ない人も、『５円玉を立てて糸を通して』といわれたら、５円玉を立てるところまではとりあえず出来る。」というようなことをおっしゃっていて、思い当たることを数年ぶりに思い出しました。私が新人で、銀行の営業店に配属されたとき、直接のOJT担当ではなかったのですが、他の係りなのに、非常に厳しく私をご指導くださった先輩がいました。曰く「そろばんを入れながら（＝時代がわかりますね（苦笑）、手形の枚数を数えて、電話が鳴ったら新人のあなたが真っ先に出なさい。」と。「そんあ～、無茶な～。」と、最初は思ったのですが、不思議なことに毎日やってると、次第に出来るようになるんですね、３つ一度に。長い間、その先輩は怖くて苦手だったのですが、今は本当に感謝しています。独立してから、日々のしかかってくるコアの仕事ではないペーパーワークを、やっつけられるのも、あの「マルチタスク」訓練のおかげだと思っています。シャドーイングの練習→を、しているからもあるんですすが、話ながら、聞くことは出来ます。話す方は、会話ではなく一方通行的に報告するとか連絡するに限られますが、NYのスタッフに指示を出しながら、日本のスタッフの話を聞くことは普通にやってます。外ではやらないようにしているんですが、うっかりお酒の席、外部の方との忘年会で、これが出てしまい、ちゃんと私は隣の方の話を聞いてたんですが、同時に注文も伝えてたら「僕の話を聞いてない！」と、気分を害されてしまいました。ちょっと反省。伊藤守氏（コーチ２１会長）のご本も沢山出ていて迷ったのですが、私はタイトル買いでこれを選びました。当たりだったかも。 もしもウサギにコーチがいたら
2008.02.04
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日本女性はここまで進化できる
「販売の現場力」強化プロジェクトただただ、薄羽さんの魅力に酔いました。存在そのものが「ブランド」なのです。「私もなかなか良くやってるじゃない」という自分を褒めてやってる私の慢心が、井の中の蛙のたわ言だったことが判り、プロフェッショナルとしても、女性としてもまだまだ学ばせていただくことがこの世には多いことを知りました。
2008.02.03
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「朝」日記
ちょうど一年前、今はなき原宿のブックオフでこの本を見つけて「朝」日記の奇跡ためしにやってみようと、朝に日記をつけることを始めて、調子よく続いて、習慣となり、昨日で丸１年になりました。１年前に書いたものを読み返してみると、今と比べて、すごく芯が定まっていなくてフラフラしているような気がして、継続は力なり、と感じます。その前に紙ベースの１０年日記を書いていた時は、同じところをグルグル回ってる感じになってしまい、４年でギブアップしたのですが、エクセルで朝つける日記を書いていた１年の方がその前の４年より、確実に自分が前へ、いい方へ進んでいる実感があります。佐藤伝さんご自身も閉塞感のある時期を超えてこられた方だというのは本の中に書かれていますが、こんな簡単なことで、誰も気づかないことをある意味勇気を持って、教えてくださったことに改めて感謝します。ありがとうございました。
2008.02.02
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年間４００冊
レバレッジ・リーディング著者の本田直之さんは、年間４００冊読まれるそうですが、だいたい私と読み方は同じだったので、その点では、自分のやり方の再確認という感じでしたが、書評メルマガや海外のニューズレターの情報は役に立ちました。それと、本田さんご自身の読書の軌跡を垣間見ることのできるレバレッジメモですね。小さい活字で（わざと？）書いてありましたので、拡大コピーして、隅から隅まで興味深く読ませていただきました。本田さんとの大きな違いは、私は本に書き込みできないタイプで、もっぱら付箋をつけておく派ですが、透明なものや、矢印のものや見出しタイプ、メモ付箋、色々コレクションして、持って歩いてるので、書き込まなくても不便はないです。貧乏症なだけかもしれませんが。書き込みたくなったページはコピーしてコピーに書き込みます（笑）。最終的には、PCで一元管理ですが、「覚えるくらい何度も読み返し」てはいなかったのでもっとそれを活用しないといけないと、気づかされました。余白にメモしたいときは、これと似たのもの↓使ってます。Craft Design Technology メモックロール式付箋紙 クリア仕事でも「原本」にちょっとだけメモしたい時、とても便利です。
2008.02.01
全15件 (15件中 1-15件目)
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- 「気になるあの商品」＆「お買得商品…
- 24H50倍×ｸｰﾎﾟﾝ！新ハンディファン 2…
- (2026-05-06 16:40:04)
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- 買いだめムーブ疑いの客先が増加中。…
- (2026-04-20 22:12:02)
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