一口かつ、とポテトフライ（3人分） | KATSUKO’S HOMEPAGE

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ヒゲ1940 @ Re:ご無沙汰しています。(03/23) 歳摂れば、孫が１番可愛い｡元気でいれば、…

ヒゲ1940 @ Re:ご無沙汰しています。(03/23) 元気していれば言いから、元気が１番。

ヒゲ1940 @ Re:ご無沙汰しています。(03/23) 元気していればいいから。

ヒゲ1940 @ Re:ご無沙汰しています。(03/23) 暑くても､寒くても､元気していれば言いか…

ヒゲ1940 @ Re:ご無沙汰しています。(03/23) ご無沙汰でも､元気していればいいから、気…

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2003年03月11日

新じゃがいもが出てきましたポテトフライにして一口かつと一緒に作ります。

作り方；　ポテトフライ･･･新ジャガイモはごしごしと綺麗に洗って4等分する。　皮のついたままお湯に入れて沸騰してから3分ほど弱火で茹でる。　少し硬茹でぐらいがよい。　
茹でたお湯を捨て水分を飛ばす。　指先で皮をはがして小麦粉を全体にまぶす。　　
卵を割り牛乳を入れてよく混ぜる。　小麦粉の付いたおいもを卵、牛乳の溶き汁に、くぐらせてからパン粉をまぶす。　
一口かつ･･･　豚もも肉に塩コショウをする。　小麦粉を万遍なくつける。卵と牛乳の液にくぐらせてパン粉をまぶす。　
油の温度が180℃になったらカツから揚げる。　油のお鍋が小さい時は2，3回に分けてあげる、色よく揚がればよい.　　続いてポテトを揚げる、色よく揚げればよい。
※初めから油の温度を上げすぎるとパン粉がこげて中の肉は生になるので注意。
※キャベツの細切り、トマトを大皿にもりフライが出来たら乗せてすぐにいただく。

材料；　新じゃが5個、　　豚もも一口かつ用３００ｇ、　　卵2個、牛乳大１、　　小麦粉、　　パン粉、　　

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