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真夜中にホットケーキ作り。太白胡麻油を使って

テーマ：暮らしを楽しむ(384126)

カテゴリ：お菓子作り

こんばんは～真夜中にホットケーキ焼いてました。

牛乳が10日までで、とっくに過ぎてるのですが捨てるのが勿体ないので

今日で全部使い切っちゃいましたｗ

このホットケーキも何回も紹介しているのですが、

ヨーグルトを入れることでさっぱり仕上がって

とっても軽い口当たりになって何枚でも食べれちゃう危険なおやつなんですよね。

そして、レシピでは菜種油を使用しますが今回は太白胡麻油を使いました。

製菓用のごま油で、富澤商店で購入したもの。

これには理由があって、本来のごま油は煎ることにあの色や香りがするのですが

この胡麻油は生絞りなので香りや味がなく、お菓子や料理など幅広く使えるんですよ～(´ω｀*)

また素材の味を引き出してくれるので、

余計なモノが入らない手作りのお菓子にはピッタリなんです～

つい最近ですが、パン作りにも一度使いました。

本当に美味しかったです。

お馴染みの、なかしましほさん。

卵、ヨーグルト、牛乳、砂糖、太白ごま油、そして小麦粉。

量もちょうどよくて、ホットケーキは焦がしやすいので

このレシピなら、神経が途切れる前には全部焼けちゃうので(笑)

1人で食べる分には本当にちょうどよくって

朝ごはんにパンがわりにも良いですよ(´ω｀)

粉をふるったら、混ぜるのですが

混ぜすぎないのがポイント。

ちょっとダマになってても大丈夫です。

混ぜすぎると生地が固くなって食感が悪くなります↓↓

レシピには記載がないのですが、フライパンが温まったら

塗れ布巾でしっかり冷ましてから

焼いてます。

弱火で3分、返して蓋をして3分

焼けたら角盆ザルで冷まします～

だいたいレードル4杯分で、4枚焼けます。

さきほども書きましたけど、ホットケーキを焼く時って神経を使うし

焼ながら洗い物なんかしてるとあっという間に焦げちゃった経験ありませんか？(笑)

かといってタイマーをかけるのも面倒なもの・・・ｗ

4枚分を神経使って焼くのが人間の限界なんじゃないかって

大袈裟ですけど思いました(笑)

市販のだと量も多いし、子供の頃は最後まで焼く気力がなくなって

冷蔵庫に残りを入れてましたｗ

また焼こうと思うと面倒なんだよね、これが(笑)

粉糖はバーミックスで手作りです。

これもまともに買うと結構します汗

使う分だけグラニュー糖をウェックに入れて、

ミキサーにかけて使ってます。

無事４枚焦がさずに焼けました。

ちょっと遅いですが、、アイスコーヒーといただきます。

食べたのは2時すぎ。眠いです(˘ω˘)

昨日はお昼までぐっすりだったんですけど

12時近くなると目がショボショボ・・・

歳は取りたくないものです汗

歯磨きして寝ますｚｚｚ

おやすみなさい～

さいごに押してくれると嬉しいです。(スマホも押せます)