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一度作ってみて欲しい! 素材をこだわりさらに美味しく!本格わらび餅。

テーマ：暮らしを楽しむ(384108)

カテゴリ：お菓子作り

今年6月にも一度わらび餅を作って
皆さんにもご紹介したと思います。

作る前はどうせ難しくて手間が
かかるんでしょー。なんて思って
た自分でしたが、
めちゃくちゃ簡単で！

しかも今まで市販のものしか口に
したことがなかったので、こんな
にもっちりとした食感だったのか！
と終始感動しておりました。

少し前の連休中にも抹茶アイスと
手作りのわらび餅に黒蜜をかけて
友人に食べてもらったのですが、
すごく感動ししていました＾＾

ぜひblogを見てくださっている皆さん
も作ってみて欲しい＆味わって欲しく
て改めて記事を書きました！

※前回のわらび餅を作った時の
ようすは→ コチラ

前回は国産さつまいも100％使用の
葛粉(¥249)のものを使い作りました。

一回で50g使うのですがあまりの美味
しさにあっという間になくなってしまい、
連休中友人にと、さらに素材にこだわった
特選わらび粉(¥497)を使い作りました。

本わらびの風味をいかした、わらび粉
とのことで仕上がりがとても楽しみで
した。

きな粉は北海道大豆を直火式遠赤外線
焙煎製法により仕上げた。というもの。

お砂糖を入れなくても甘くて香りが
すごくいいんですよね。
こちらも富澤商店で購入したものです。

レシピは前回のものと同じ、
クラシルから。

●わらびもち粉　50g
●水　250ml
●上白糖　25g
●きな粉　適量
●黒蜜(蛇ノ目黒みつを使いました) 適量

葛粉、上白糖、お水を合わせて鍋でコトコト
透明になったら弱火で二分。ゴムベラでよく
練るように混ぜ合わせます。

すごく簡単だと思いませんか？
あとはバットに移してきな粉をふり、
冷蔵庫で冷やすだけー。

前回よりね、色が濃い！そしてわらびの香り
が鼻にすごくきてます(笑)

はじめは、
「わらび餅ってこんなふうに作るんだー。」
と、感動していました。

カードで一口サイズに切って冷蔵庫で
冷やせばできあがりです。

お店で食べると600円とか取るんですね。
三温糖を使ったりこだわりのきな粉や
葛粉を使ってますよー。
とアピールしていてお店のわらび餅と
どう違うのか比べてみたくなりました。

特選とだけあってお餅のようにもっちり
とした食感で粘りもあり全然違いました。

この時期は抹茶アイスと一緒に食べると
冷たくて最高ですね。また黒蜜が抹茶
アイスとよく合うんですよねー。

わらび餅好きにはたまらない美味しさ
だと思います＾＾
ぜひ一度作ってみて欲しいです。

富澤商店には数えきれないほどたくさん
の種類のわらび粉が並んでいて見てるだ
けでどれにようか楽しくなりますよー＾＾