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2004.12.09

KABAK かぼちゃ

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　KABAKトルコ語でかぼちゃです。
今日はなんとなくかぼちゃのスープが
飲みたくなって作っていたら
思い出してしまいました。
私のトルコの友達が二度目の日本に来た時
会うなり　びっくりした　日本でびっくりした！！！！
何にびっくりしたんだろうと思ったら
かぼちゃの料理方法について　驚いたらしくて
いりこを入れて砂糖に醤油で味付けして
作っている所をみて　驚いたそうです。
どうやら　トルコではかぼちゃはデザートに
使うだけらしいのです。

トルコのかぼちゃのデザートは
KABAK TATLISI （かぼちゃの甘煮）
かぼちゃの皮を全部剥いて
砂糖をかなり多めに入れ煮たかぼちゃに
砕いたクルミをかけていただくものです
手軽に出来て美味しいですよ。
トルコの人は本当に甘いデザートが大好きです。
主婦の方達も　お料理+デザートをいつも
作られているような気がします

私も時々デザートを作って食べます
今の季節に必ず作って食べるのが
鳴門金時　紅玉　バター　レモンの輪切り
砂糖　塩少々　
お鍋に入れて煮るだけ　仕上げにシナモンをかけて
いただきます。
鍋いっぱい作ってしまうので
冷凍しないといけなくなってしまいます。

作り方　↓
KABAK TATLISI（かぼちゃの甘煮）

砂糖の量を少し少なめにして作りました・・・

今日作ったかぼちゃのスープ
↓
++ kedi’s feeling life++

最近の私は野菜料理ばかり食べています
家の近くに野菜と果物の卸屋さんがあって
もうすっかり行きつけになってます。
安いです！！！！

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最終更新日 2004.12.10 01:34:00
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

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Re:KABAK かぼちゃ(12/09)

turkuvaz さん

こんにちは。お加減いかがですか？

バルカバウ・タトゥルスは、夫の大好物で、夫が居るときはいつも作らされます。
私は飽きちゃうんで、ほとんど食べないんですが・・・。
日本のホックリしたかぼちゃの煮物が懐かしいです。 (2004.12.10 18:57:37)

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Re[1]:KABAK かぼちゃ(12/09)

kedichan さん

turkuvazさん

私は本当は元気なんですが
ちょっと食べ過ぎてしまって
コレステロールが高いそうです
それで最近太り気味ですのでダイエット
してるんですが　なかなか難しい状態です。

＞
＞バルカバウ・タトゥルスは、夫の大好物で、夫が居るときはいつも作らされます。
＞私は飽きちゃうんで、ほとんど食べないんですが・・・。
＞日本のホックリしたかぼちゃの煮物が懐かしいです。
-----
トルコの方って本当に甘いデザートが好きですよね。
それに味付けが日本人には少し甘くて
美味しいですけれど　少ししか食べれません
今日私はかぼちゃの煮物を作って食べました
美味しかったですよ・・
トルコのかぼちゃはどうですか？？
やっぱりホクホクしてませんか？？？
私は今日・・ニュージーランド産のかぼちゃを
使いました。なぜかホクホクでした。
。。。
(2004.12.10 22:10:44)

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こんばんは

田舎起業家・さくいまりこさん

勉強になりました。 (2004.12.13 21:01:50)

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