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2004.12.09

KABAK かぼちゃ

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　KABAKトルコ語でかぼちゃです。
今日はなんとなくかぼちゃのスープが
飲みたくなって作っていたら
思い出してしまいました。
私のトルコの友達が二度目の日本に来た時
会うなり　びっくりした　日本でびっくりした！！！！
何にびっくりしたんだろうと思ったら
かぼちゃの料理方法について　驚いたらしくて
いりこを入れて砂糖に醤油で味付けして
作っている所をみて　驚いたそうです。
どうやら　トルコではかぼちゃはデザートに
使うだけらしいのです。

トルコのかぼちゃのデザートは
KABAK TATLISI （かぼちゃの甘煮）
かぼちゃの皮を全部剥いて
砂糖をかなり多めに入れ煮たかぼちゃに
砕いたクルミをかけていただくものです
手軽に出来て美味しいですよ。
トルコの人は本当に甘いデザートが大好きです。
主婦の方達も　お料理+デザートをいつも
作られているような気がします

私も時々デザートを作って食べます
今の季節に必ず作って食べるのが
鳴門金時　紅玉　バター　レモンの輪切り
砂糖　塩少々　
お鍋に入れて煮るだけ　仕上げにシナモンをかけて
いただきます。
鍋いっぱい作ってしまうので
冷凍しないといけなくなってしまいます。

作り方　↓
KABAK TATLISI（かぼちゃの甘煮）

砂糖の量を少し少なめにして作りました・・・

今日作ったかぼちゃのスープ
↓
++ kedi’s feeling life++

最近の私は野菜料理ばかり食べています
家の近くに野菜と果物の卸屋さんがあって
もうすっかり行きつけになってます。
安いです！！！！

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