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2004.12.17

豆サラダ・・レモン　オリーブオイル　塩　豆

(2)

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煮てまして・・・
この花豆とは　私もはじめて料理をします。
お料理やさんのお弁当に少し入っていたりしたものを
食べた事がある程度で数回です。
大福いんげん豆を大きくして色は柄のある黒です。
今日は家の近くで6時45分開演のフルートのコンサートに行く予定もあり
時間的に作って行くのは無理と判断
火を止めてコンサート
帰って味見をしてびっくりしました
すご～～く美味しい！！！
小豆の味に煮てます。
そして私はこの豆の味だとサラダに出来ると思って
さっそくサラダにして食べました
トルコでも白いんげんのサラダがありますが
それと同じ作り方で
レモン　塩　オリーブオイルを入れて味付けするだけです
でもこれが本当に美味しくて私は大好きです。
今日は花豆の色が黒ですので
紫玉ねぎを入れて作ってみました・・・
想像どおり　美味しくいただきました。

今その豆は砂糖と塩が入って煮豆になってます。
私は豆が好きで週に1回は豆の料理を作って食べています
体にもいいですよね。

トルコの豆サラダの作り方
↓
豆サラダ

今日の私が食べたもの・・

朝食
ポテトサラダ　パン（イギリスパン8枚切り2枚）
コーヒー(LAVAZZA )
ポテトサラダ
じゃが芋1個電子レンジでやわらかくして
中には私はいつも　自家製のピクルスを入れます
きゅうり　黄色いピーマン
それから・・ハムや卵　チキンを入れる時もあります・・
今日はピクルスだけです。

昼
日本そば

夜
豆サラダ　
ケンタキーのチキン
胚芽パン
紅茶（DUCHY ORGANIC EARL GREY)

・・・・・・・・・・・・・・・
今日は他に
朝食後に
和風ピクルスを作りました
白ねぎ　赤かぶ
出来上がって食べるのが楽しみです。

・・・

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