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November 12, 2016

＊しっとりミートローフ。　＊魚に本気です！辻堂「くう」。

(4)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(558801)

カテゴリ：暮らし

これまでも何回かミートローフは作ってきました。
先日料理教室で教えていただいたミートローフは、
今までで1番シンプルで
お肉の美味しさを感じました。
お肉の他の具材は炒めた玉ねぎだけです。
ポイントは赤ワインを入れること
それからアルミ箔に包んで、
オーブンで蒸し上げるように焼きにすること
そうするとしっとり美味しく仕上がるのだと

これから集まりの多い年末にかけて、
出番が多そうです

　　　　　　　　　　　　帰宅してその日にすぐに作ってみました

　　　　　よくこねた生地にベーコンを巻いて、アルミ箔で包んでオーブンへ入れます。
　　　　　　　　　　　　　　30~40分程で焼き上がります。

　　　　　　　　　教室では他にマッシュポテトやサングリアを作りました

この秋、辻堂駅近くにオープンした「魚酒肴くぅ」に魚好きの友達に誘われて行って来ました。

チラシに「魚に本気です」とあったので期待して出かけました。
ランチコースは全6品、2000円弱（この時はオープン記念で1650円）でした。　

　　　　　　　　　　海老のビスク風ソースにフランスパンが添えてあって。
　　　　　　　　　　　　　　　　　洋風のお料理もあり

　　　　　　　　　　魚に本気の言葉通り、新鮮でとても美味しいお刺身でした

この他に、魚介の揚げ物や野菜のグリル、黒毛和牛ステーキ。
ごはんと味噌汁、デザートも付きます。
美味しくてリーズナブルだと思いました。
「魚酒肴くぅ」美味しいお魚を食べたい時に行きたいと思います

オススメです

　　　　　　　　　店内、居酒屋風なのかなと思ったらお洒落で落ち着いた内装。

こちら、久しぶりに穏やかで良いお天気です
皆様も良い週末をお過ごし下さい

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最終更新日 November 12, 2016 09:44:29 PM
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■コメント

Re:＊しっとりミートローフ。　＊魚に本気です！辻堂「くう」。(11/12)

しゅうちゃんさん

ミートローフのカットする前、
あれを全部、一人で食べたいです。 (November 13, 2016 03:25:42 PM)

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Re:＊しっとりミートローフ。　＊魚に本気です！辻堂「くう」。(11/12)

みみりん☆☆ さん

こんにちは(^-^)
ミートローフ美味しそうですねっ♪
作ったことないけど・・・炒めた玉ねぎと赤ワインで何とかなるかな・・・。試してみます!!! (November 13, 2016 05:31:24 PM)

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Re[1]:＊しっとりミートローフ。　＊魚に本気です！辻堂「くう」。(11/12)

けいぼうぼうさん

しゅうちゃんさん、こんにちは！

＞ミートローフのカットする前、
＞あれを全部、一人で食べたいです。

お近くでしたら、お持ちしましたのに〜（笑）
(November 15, 2016 09:39:49 PM)

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Re[1]:＊しっとりミートローフ。　＊魚に本気です！辻堂「くう」。(11/12)

けいぼうぼうさん

みみりん☆☆さん、こんにちは☆

＞こんにちは(^-^)
＞ミートローフ美味しそうですねっ♪
＞作ったことないけど・・・炒めた玉ねぎと赤ワインで何とかなるかな・・・。試してみます!!!

ベースは合い挽き400~500gのハンバーグ生地です。
玉ねぎ1個を柔らかくなってきつね色になるまでよく炒めること、
卵、ワイン、パン粉、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうを
加えること、
よ〜く混ぜること、
アルミ箔で包んで200~220℃のオーブンで30~40分焼くこと、
あたりがポイントでしょうか。
美味しいので試してみて下さい＾＾ (November 15, 2016 09:46:16 PM)

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