ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

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2011/07/14
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カテゴリ: ドイツ
Hermann Donnhoff Riesling Trocken 2004.jpg




 ヘルマン・ドンホフ(デンホフ) Hermann Donnhoff
 リースリング100%
 アルコール度11.5%
輸入:有限会社 土浦鈴木屋  参考価格:2310円


色はやや薄い黄色。
香りはライム、蜂蜜、石油、オリーブオイル、煙?
味は苦味と酸味。余韻も苦味と酸味。


香りは いかにもなドイツのリースリング。
味は苦味基調で大分ミネラリー。

トロッケンの名に偽り無く、余計な味を一切出さない潔い辛口。
余韻の酸味がかろうじて厚みを補強。
時間経過でも変化は微少で安定感が有る。


単独ではどうしても退屈な味。
長所と短所が同じ。

だが料理とは かなりよく合ってたと思う。
料理の味は邪魔せず、かつ味を際立たせる良い働き。
料理と一緒じゃないと話にならないタイプか・・・。
主役(料理)を引き立てる名脇役だが、自分で主役に立つワインじゃない。


あえて値段以下。
いや、決して不味い訳ではない。むしろ高汎用で出来はかなり良いと思う。
ただ、“自分で” “自宅で” “2310円出して” “これを飲みたい” と思えない、そういう意味で値段以下(完全に好みの問題)。
レストランで料理と一緒なら4000円超でも分かる。


頼んだ料理はコースで3150円。

potato terrine.jpg



cabbage Soup.jpg
キャベツと自家製ベーコンのスープ


Katsuo Sauteing.jpg
カツオのタタキ風レアソテー(?) パセリと大根おろしソース 玉葱と刻みミョウガと生姜添え


Kamo Shimeji roast.jpg
鴨のロースト シメジと赤ワインとベリーのソース 

Maccha Cake.jpg
抹茶ケーキと自家製桃アイス チェリーコンポート添え


これら全ての料理(デザート含む)と今回のリースリングが何も問題無く合っている。

レストランに置くには かなり手堅く心強いボトルと思った。


ヴェリタスで1800円(売り切れ)
普通のリースリングはまだ売ってるみたいだが。

このトロッケンが1800円ならかなりの秀作。
ほぼファンか飲食店向けだと思うが。





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最終更新日  2011/07/15 01:59:44 AM
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