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2011/07/14

ドイツ　リースリング・トロッケン2004　へルマン・ドンホフ

(6)

カテゴリ：ドイツ

Hermann Donnhoff Riesling Trocken 2004.jpg

　ヘルマン・ドンホフ(デンホフ)　Hermann Donnhoff
　リースリング100％
　アルコール度11.5％
輸入：有限会社土浦鈴木屋　参考価格：2310円

色はやや薄い黄色。
香りはライム、蜂蜜、石油、オリーブオイル、煙？
味は苦味と酸味。余韻も苦味と酸味。

香りはいかにもなドイツのリースリング。
味は苦味基調で大分ミネラリー。

トロッケンの名に偽り無く、余計な味を一切出さない潔い辛口。
余韻の酸味がかろうじて厚みを補強。
時間経過でも変化は微少で安定感が有る。

単独ではどうしても退屈な味。
長所と短所が同じ。

だが料理とはかなりよく合ってたと思う。
料理の味は邪魔せず、かつ味を際立たせる良い働き。
料理と一緒じゃないと話にならないタイプか・・・。
主役(料理)を引き立てる名脇役だが、自分で主役に立つワインじゃない。

あえて値段以下。
いや、決して不味い訳ではない。むしろ高汎用で出来はかなり良いと思う。
ただ、“自分で” “自宅で” “2310円出して” “これを飲みたい” と思えない、そういう意味で値段以下(完全に好みの問題)。
レストランで料理と一緒なら4000円超でも分かる。

頼んだ料理はコースで3150円。

potato terrine.jpg