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2013/01/15
カテゴリ： ドイツ
クロスター・エバーバッハ・リースリング・クラシック2011
Kloster Eberbach Riesling Classic
ヘッセン州立醸造所 Hessische Staatsweinguter
リースリング100％
アルコール分12％
輸入：株式会社ファインズ 購入価格：1610円
色は薄い金色。
香りはライム、グレープフルーツ、蜂蜜、クコの実、レモンオイル？
味は苦味を伴う酸味と苦味。余韻に苦味と薄い甘味。
香りは いかにもなリースリング。
ミネラル感満載で、ちょっとしたシャブリに近い感じ。
硬質的な苦味が味のキレを促し、飲み易さは上々。
酸味はしっかりと主張しつつ、ミネラル感で厚みを持たせ、余韻の苦味で間延びを防ぎ、端正なバランスを形作る。
分かり易い辛口白ワインで優等生的な印象。
開栓15分(温度上昇で)甘味が明確に出始めてくる。
ドイツのリースリングとしてさらにレベルアップ。
欲を言えば、始めから甘味の印象が明確に出てくれてもよかった。
或いは香りの蜂蜜感をもう少し強めに出すか。
よく冷えた状態で、開けてすぐだと 苦味感が目立ち過ぎるかもしれない。
開栓40分(さらなる温度上昇)で苦味がしつこく出始めてきた。
ヌベっとした飲み口で、当初の味と比べて ひどく安っぽく感じる。
端正で締まりの有るミネラル感が魅力のワインなので、
そこが崩れると落ちるのも早い。
総合的には出来の良い辛口白ワイン。
開けてすぐだと苦味が過度に目立ち、1200円程度のシャブリ並み。
少しづつ温度が上っていくにつれ、品種らしい甘味のバランスが取れて均整が取られていく。
甘味を感じ易いツマミに向いてる。
軽くトーストしたパンにクリームチーズとドライフルーツとかが有ると最適。
値段相応。
食中のグラスワインとしては信頼のおける味。
多少は時間経過に対する耐久力も持ち合わせてるが、基本的には早めに飲み切るのを推奨。
香りはレモン、石油、粉砂糖、セロリ、塩水？
味は酸味と苦味。余韻も酸味と苦味。
柑橘感はやや弱体化。
弱った分だけリースリング特有の石油香が漂い始めた。
味は初日よりも酸がシャープに。
酸が主張した分だけ、余韻の甘味の印象が薄れてる。
どこか一つが伸びたら 別のどこかが落ちてしまってる、惜しい変化。
白ワインとしては不味くなってはいないが、どうにも締まらない味。
苦味の部分が息切れしてる感じで、何か安っぽい飲み口に。
残念ながら、2日目だと値段以下。
1000円レベルのクオリティに後退。
やはり初日で早めに飲み切っておくのを推奨か！？
★楽天検索 クロスター エバーバッハ リースリング クラシック★
楽天扱い約4件 1880円～2079円 平均1980円前後 現在全店売り切れ
う～ん、この価格だと買う気は全然起きない。
高価くても1700円台前半が上限。それ以上は他に埋もれる。
ワインとしての出来は悪くないんだけど、このワインでないといけない事は無い。
自分なら ゲオルグ・アルブレヒトのミュラートゥルガウ・カビネット か、何かフランスのシャルドネを買う。
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