ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

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2015/01/26

最近は0時超えると急速に眠くなっていかん。
・・・と思ったが、0時超えたら普通の人は大体寝てる時間なので眠くなるのも当然だった。

　キアンティ(キャンティ)・フィアスコ2012　Chianti Fiasco
　チェッキ社　 Cecchi
　サンジョヴェーゼ90％、コロリーノとカナイオーロで10％
ステンレスタンク熟成約6ヶ月　瓶詰め後最低2カ月以上の瓶熟
　アルコール分12.5％
輸入：三国ワイン株式会社　購入価格：1640円(2344円の商品入れ替え特価30％off)

色は澄んだ赤紫。
香りは革、生肉、インク、アンズ、ブラックベリー、ビスケット、焦げたチーズ？
味は軽い渋味と薄く甘味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。

結構イイ感じ。
革の流れを越えた辺りからベリー香が伸び始め、香ばしい雰囲気で落ち着く。
渋味も静かで、軸に据えつつも果実感を綺麗に主張し、余韻も程々に。

この飲み易さはガブ飲み系の流れなんだけど、個々の要素が上手く纏まってて、じっくり飲んでもそれなりにイケる。

　抜栓30分程で香り出力が落ち込み、味も苦味が強まってきた。
　こうなると大分格が落ちるな。
　よくあるイタリア系安ワインって感じに。

そこそこ出来の良いキアンティ。
時間経過の変化は惜しいが、香りの質も味バランスも良好で、気軽さの中にも整った味わいを感じ取れる。
万人向けの飲み易さと取っつき易さで、御土産ボトルとしては信頼のおけるワインかもしれない。

料理はチーズを用いたパスタ系が無難。
今回、餃子の皮を流用したトマトとベーコンのラザニアと合わせたが、チーズの脂の甘味のおかげで苦味にはかなり対処出来た。
肉の脂よりも、乳製品系のソフトな脂肪分との相性が良い。
ワインの渋味が強くないからか、ガツッとしっかりした肉系のアブラだとワインが着いて行けなくなるかも。

1640円なら値段以上。

フィアスコボトルのプレミアムによる部分が1880円+300円位で、2000円の壁突破か！？

300ml程度残しで次の日。(15℃位の冷暗所で保管し、抜栓約30時間経過)
香りは革、ブラックベリー、インク、アンズ？ゴム？
味は初日の時間経過後と大差無し。

軽めの渋味と苦味の絡み方から、1000円弱のボルドーのイメージが出てくる。

澄んだ飲み口は維持されてるものの、起伏が平坦に。

これは言われてもキアンティとは思えない。
安ボルドー的な味。
ちょっとの渋味を苦味で支えて、余韻まで薄く伸ばす。

　温度上昇で酸味が少し復活。
　安ボルドーっぽさはいくらか解消した。
　気休めレベルだが、黒ゴマみたいな香りも出てきて甘味補填。

まぁでも、2日目は安ワインの範疇だな。
初日でササッと飲み切ってしまうのが良し。

2日目は値段以下。
およそ1000円以下のボルドーと同等。
元の価格の割には下落幅が大きいね。

★楽天検索　チェッキ　フィアスコ★
楽天扱い役10件　2251円～3213円　平均2400円前後

フィアスコ(藁巻き)ボトルという点に興味が無ければ買う意味は無い。
こんなのも有るよ、っていう確認用だな。

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