こんにちは～。

昨日旦那がいないのでパン焼きまくりデーとなりました！

それで３種類も焼いたうちの１つを今日はupします。

レーズン酵母で「ミニバゲット」です。

最近酵母ちゃんの発酵速度がとってもスローなので、

あらかじめ２４時間前から生地作りスタンバイしました。

今回は朝9時に捏ねておいて翌日10時くらいに焼き上がってたと思います。

イーストのバゲットと比べると色がかなり焦げちゃ色です。

クラストカリッと、クラムはもっちりとした美味しいパンになりました。

そのままはもちろん、今回はひき肉を甘辛く炒めたもの＆チーズを乗せて焼きました。

仕上げに万能ネギを乗せて♪

今回のクープはきれいな線だけど、やっぱり電気オーブンじゃ

バックリ元気に開いたクープは無理みたい。。。

お家ならこれでいいのかな。。。

自分に高望みはしないほうがいいですね。

まだまだバゲット修行は続く！！(笑)！