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January 17, 2018
カテゴリ： 食パン
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今年初めて焼いた運試しの食パンは「小吉」くらいかな。
全然きれいに窯伸びしなかったスタート。
なんとも残念な焼き上がり感ですが、初っ端からいいもの焼くと伸びしろがないから
まぁこんなもんのスタートでよいでしょう（笑）
食パン焼いたらまずはバタートースト。
単純にバターが好きってだけなんだけどね。
弘乳舎ポンドバター 加塩 450g このバターが最近のお気に入りです。
絶妙な塩加減とミルクの風味がとっても美味しい～！
今日はインフル生活も残り１日となった長女がレーズンパンが食べたいっていうから
さっきレーズンを蒸し器で蒸して冷ましたのでこれからレーズンパン仕込みます。
照宝 上製 中華せいろ 杉製 蒸し板セット φ15cm【RCP】【店頭受取対応商品】
昨日もせいろでシュウマイを蒸しただけど、冬の蒸し物サイコー（笑）
レーズンをあらかじめ蒸してふっくらさせてパンに使うとパンの水分を吸い取られなくて
パンも美味しいからいつもドライフルーツは蒸してからパンに使います。
こんな丁寧に仕込んでも気持ちがコロコロ変わるむつかしい思春期さんは出来上がったころは
今は〇〇が食べたいっちゃんね～って心変わりしてるかもしれません
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Last updated
January 17, 2018 07:48:27 AM
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