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zzharu@ Re:メンティ　ロンカイエ・スィ・リエーヴィティ　MENTI Roncaie sui lieviti(09/24) 鳥釣り頑張ってーーー(´д｀)

kimdoku @ Re[1]:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) eggさん＞やっと書いたな〜！ε＝（＞ε＜…

egg@ Re:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) やっと書いたな〜！ε＝（＞ε＜）プッー！

kimdoku@ Re[1]:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) zzharuさん＞IKKOでも釣ってくれ。(´д｀)…

zzharu@ Re:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) IKKOでも釣ってくれ。(´д｀)　タツノオト…

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2008.10.29

モレ・サン・ドニ　ルージュ　ドメーヌ・デュジャック 2004

テーマ：ワイン大好き！(31973)

カテゴリ：赤ワイン(ブルゴーニュ)

先週の日曜日、仕事帰りに山道をゆっくりドライブしていると、野ウサギに出会いました。

林道にちょこんと座ってエサを探しており、車が近づいても逃げません。
まだ子ウサギの様で、子猫ほどの大きさでした。
（以前も同じ場所で野ウサギを見ましたが、親猫くらいの大きさでした。）

道の真ん中を、ヒョコヒョコと飛び歩く姿はとてもかわいらしく、時折両耳を垂直に立て揃えてあたりを伺いますが、私の事は眼中に無いようです。

４－５分程、徐行しては止まってを繰り返し、子ウサギとランデブーしました。癒される時間でした。(^_^)

その後、子ウサギは何を思ったのか私の方にヒョコヒョコとやってきて、車の下を通り抜けて後方へと去っていきました。
無事に大きくなれよ。

さて今日のワインはドメーヌ・デュジャックの「モレ・サン・ドニ　ルージュ　2004」です。

ドメーヌ・デュジャックのワインはネットで見るとかなり有名みたいですね。
今回飲んだ「モレ・サン・ドニ　ルージュ　2004」も良いワインの様です。
しかし残念ながら飲んだ印象は、樽のスモークが強すぎて、美味しさをあまり感じられないものでした。おそらく飲み頃がまだ先なのだと思います。
高級ワインなので、この辺の飲み頃というのは難しいですね。失敗しました。

長期熟成できる良いセラーが、今、一番欲しいモノですね。。。

France 2004
モレ・サン・ドニ　ルージュ　ドメーヌ・デュジャック
【産地】ブルゴーニュ/モレ・サン・ドニ　【アルコール】13％　【ブドウ品種】ピノ・ノアール
　名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の３年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。
　ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。　【価格】：6,980円～　

URL
http://www.rakuten.co.jp/bourgognewine/828925/828922/
http://www.exwine.net/shopping/dujac/

My impression

試飲’08.9.27。色は中程度の濃度のルビーからガーネットの中間色で、クリアー。香りは焦げた様な樽のスモークが非常に強く突出している。スワーリングすると果実味が出てくるが弱い。飲んで感じるのはスモークにクローヴ等で、果実味は余韻でジワジワと感じる。酸・タンニンは十分あるものの、強い樽香の陰に隠れている。Bodyはmedium程度。余韻は長く、最初の印象よりバランス良く悪くない。まだ飲むのには早いのだろう。温度が上がるとバランスは整ってくる。(2日目）樽香はだいぶ収まってきているが、全体に香味が落ちてしまっている。1日目より果実味、酸、タンニンが表に出ているが、Bodyは薄くlightに感じる。