ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/08/05

スペインの芳香豊かなデイリー、カ・ネストラック・ブラン・2006

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：スペインのワイン

　大規模な葡萄畑は、海抜165mに位置し、山からの冷たい北風で、夏は涼しく冬は比較的温暖であるという気候条件にあり、日照効果を最大限に利用した畑でそれぞれのぶどう品種にあった土壌で樹齢30～40年のぶどうの木を栽培。チャレッロ、マカベオなどの地元品種のほか、シャルドネ、シラー、プティ・ヴェルド、タナなどの外来品種も栽培しています。
　現在2500リットルの小さいステンレスタンクで丁寧に発酵・熟成し、果実のフレッシュさを大切に保た丁寧なつくりでワインを仕上げています。

　そして、ワイナリーの設立以来、スペイン国内だけでなく海外への進出も意欲的に進め、スペイン国内での評価はもちろん、アメリカやドイツなどの世界各国でも高い評価を得ています。

　ロバート・パーカー氏は、2004年ヴィンテージで88点をつけています。コメントは｢なんとゴージャスな辛口白ワイン!!ステンレスタンク発酵＆熟成のこの白ワインは、熟してエキゾチックなソーヴィニョン・ブランのようなキャラクターがある。フレッシュかつピュアで、メロンやスイカズラ、レモンピールのようなアロマとフレーバー!!チャレッロ主体でマカベオ、シャルドネをブレンド。ワクワクするような力作である!!｣、とのこと。

　日本でも専門誌、ワイン王国で『超特選ベストバイワイン』特集にて★★★（三ツ星）と評価されています。

　使用品種：チャレッロ83%、マカベオ12%、シャルドネ5%

　淡い麦わら色で、香りをかいで、まっさきに思い浮かんだのがメロンソーダです。メロン、ピーチ、くちなしの花、花の蜜・・・甘くてやさしい香りが強く立ち上がります。
口に含むと、優しいながら酸味もきちんとあり、メロン、りんご、洋梨、ピーチ、白い花、はちみつ、奥のにハーブのエストラゴン。芳香豊かでのどごしやさしい、何か水溶性のイメージです。でもしっかりとした酸からきりっとボディが感じられます。口あたり良く、甘さと香りの強さで厚みを感じ、いろいろな香りを放ちながら、ゆらゆら口に広がり長い余韻を残します。ボリュームありでやわらかくやさしいワインです。