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2007/12/27

サーモンとほうれん草のパイ包み焼き

(2)

テーマ：酒の肴(1248)

カテゴリ：おいしいつまみ！

このサーモンを使った料理！！ふつうにバター焼きも芸がないし・・・と、ほうれん草を敷いてその上にサーモンをのせてパイ生地で包んで焼いてみました。
鮭独特の味が生かされ、サクサクしたパイ生地との相性ばっちり、焼きたてウマ～でした。
パイ生地で包んで焼くだけ！
塩鮭でないものを選んでつくってください。

つくり方
まずパイ生地を作っておきます。小麦粉150gにバター75ｇををボソボソになるまで練りこみ、冷水少々をいれて生地をまとめ、冷蔵庫で30分寝かせます。

生地をのばし、さっとゆでて水を切り、切ったほうれん草、チーズ、塩をかけたサーモンをのせてパイ生地で包み込みます。表面に卵黄を塗り、180度のオーブンで30分焼いて出来上がり。焼き立てをどうぞ！

合わせるワインは白、または軽めの赤です。

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Last updated 2007/12/27　07:56:13 AM
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■コメント

Re:サーモンとほうれん草のパイ包み焼き(12/27)

ともみ676 さん

サーモンとほうれん草のパイ包みさっそく今夜のおかずにします^^　最近またしろワインを購入し　どんなメニューにしようかと悩んでいたところだったんですよ。　そうそうマフィン甘くなくとてもおいしかったです。友達にも好評でした。 (2007/12/27　04:32:49 PM)

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Re[1]:サーモンとほうれん草のパイ包み焼き(12/27)

kimi_sommeliere さん

ともみ676さん、こんにちは。

＞サーモンとほうれん草のパイ包みさっそく今夜のおかずにします^^　最近またしろワインを購入し　どんなメニューにしようかと悩んでいたところだったんですよ。　そうそうマフィン甘くなくとてもおいしかったです。友達にも好評でした。
・・・すごーくうれしいですね。
じつはマフィンも、サーモンのパイも自分でも気に入っています。
いつもありがとうございます。またよろしくお願いしますね！
(2007/12/28　09:49:12 AM)

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